哲客資訊

食材：菠菜1把，豬肝1小塊，鹽， 胡椒粉，料酒，蔥花，粉絲做法：1新鮮豬肝清洗， 切薄片，放水裡沖洗幾遍，撈起，瀝乾水分2然後把豬肝醃製一下，加入鹽，澱粉，料酒3粉絲用熱水泡軟，備用[…]

先把鯽魚放在清水裡面養一天，再把鯽魚放在淘米水中，淘米水不用太濃，最好是第二遍的水，把魚放進淘米水裡以後再少放一點鹽，讓魚把肚子裡的髒東西都吐出來，之後再把魚放到清水裡洗乾淨，撈出來後把魚身上的水甩乾淨，這個時候的魚就可以放進泡菜缸裡了，剛[…]

火腿腸是一道常吃的食物，是把肉類加工製作而成的，火腿腸的口感好，無論是小孩還是大人都比較喜歡，平時不但可以用來泡泡麵，吃火鍋、串串、燒烤也少不了這道食物，吃法也是多種多樣，可以烤、可以煮、可以炒等，火腿腸的價格也不等，有幾毛錢一根的，有一[…]

豬五花條：以一盒約350g（2 條）來計算，先用廚房紙巾擦乾表面的水分，2 條豬五花可以先進行調味（鹽漬或是用簡單的風味鹽輕醃），接著用廚房紙巾和保鮮膜包起來，最後放入一個塑膠袋或夾鏈袋裡，再放進冷凍庫儲存[…]

原料：紅豆，麵粉，雞蛋，酵母粉，白糖特別的做法：1、我們將200 g的紅豆放進一個大盆裡，用水攪拌，將裡面的乾枯和破碎的紅豆撈出，再放入水中浸泡四個小時，這樣可以讓紅豆更好的煮開，泡完以後，紅豆的色澤會更加鮮亮[…]

但是土豆含有硝酸鹽，如果當餐沒吃完放進冰箱儲存，細菌就會將硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，其中的抗氧化成分和維生素C等，儲藏和反覆加熱之後，損失極其嚴重[…]

調一個嵌紙領帶，上面讓顏色更加限量一點，因為冬瓜和肉餡都有味道，直接領蒸魚齒油的話就會太鹹，所以要加些清水[…]

【冬瓜排骨湯】——所需食材——冬瓜550克，排骨600克，花椒粒少量，料酒2勺，薑片4片，八角2個，醋1勺，小蔥1根，鹽少量[…]

而米蟲正好不喜歡這一種味道，我們拿一把花椒放進口罩裡，用鐵絲條綁住缺口，這樣一個花椒小口袋就做好了，然後將它放進生蟲的大米里，用大米蓋住口袋，而花椒散發出來的刺激性氣味就可以有效的驅趕米蟲了，這樣大米里就不會長蟲啦[…]

記得上大學那會兒，特別流行吃炸香蕉，夏天的中午，課上完後很多男生都喜歡帶著心愛的女朋友去商貿街的那家小吃店買上一根炸得圓鼓鼓金黃色的香蕉，到了食堂門口的超市還要帶上一份冰激淋，一起坐在飯桌邊上一人一口吃得稀里嘩啦，嘴角沾滿了奶油和香蕉[…]

西紅柿金針菇肥牛卷湯的準確做法如下：首先，選購一個西紅柿，一盒肥牛卷，大約200克，溫開水，若干根小香蔥，米酒一勺，金針菇200克，番茄醬一勺，食用鹽，一點白胡椒粉，植物油，一勺生抽[…]

一、九轉大腸用材 ：豬腸、香萊末、白胡椒面，小蔥、辣椒幹、薑片、八角茴香、麻椒、醬油、米酒、木薯澱粉、白米醋、生抽、白砂糖、白酒、食鹽二、原殼鮑魚原料：帶殼鮮鮑魚200克輔材：偏口魚肉50克、火腿肉30克、淨冬筍35克、熟豆角20克、蔥、蒜[…]

除了這些存放要點之外，大家還要注意冰箱要定期清理食材，不要存放太久，否則放在冰箱裡也還是會壞的，還要給冰箱做定期清潔和消毒，這樣才能吃得健康[…]

端午節一天要吃粽子，有人直接買現成的，有人親手包，據我瞭解，身邊大部分人還是喜歡吃自己包的，一方面這麼做更有意義，一方面自己做得更香，現包現煮的粽子，帶有粽葉和糯米的香氣，即使是純糯米粽也非常好吃[…]

前一段時間我們都是在共享荷包蛋的作法，但絕大多數全是水焯的荷包蛋或是煎炸的荷包蛋，通常是維持了雞蛋的原生態，沒有過多味道的，今日求求大作戰媽要共享一個荷包蛋的新食用方法，它沒有可以直接用清水煮出來的，也不僅是煎出來的，那樣做出的荷包蛋味兒十[…]

食材：一個蘋果，適量的黃油、蛋撻皮、食鹽、白砂糖、玉米澱粉、純淨水[…]

第三步，我們要把攪拌好的牛奶雞蛋液用漏網過濾兩次，之後我們要把水加入到鍋裡面，蓋上鍋蓋以後記得留下一條小縫，等水燒開了以後把裝著雞蛋和牛奶的碗放進去蒸上15分鐘，關掉火之後我們要燜2分鐘，之後開蓋，放入草莓片就可以了[…]

海帶也是一款十分普遍的食材了，經常能夠在菜市場和超市中很容易就能購買到，很多家庭都會經常購買海帶回家中烹飪成美味的料理來食用，海帶的營養非常的高，富含各種纖維素和微量物質，多吃海帶可以給身體提供非常多的營養成分，給身體帶來巨大的幫助，但是海[…]

01醋溜土豆絲食材：土豆、蔥、姜、蒜、油、醋、鹽、雞精第一步：把土豆用清水清洗乾淨去皮，切成絲，清水泡一會，再多過幾遍水，洗掉土豆絲自身攜帶的澱粉，蔥切段，姜、蒜切片備用[…]

土豆早餐餅三、五花肉炒杏鮑菇第一步：準備食材、調味料1、杏鮑菇、五花肉、大蔥白、大蒜2、食用油、乾紅辣椒、醬油、豆瓣醬、料酒、白糖、雞精、食用鹽第二步：製作方法1、大家把買回來的杏鮑菇放進清水裡面清洗乾淨，撈出之後把杏鮑菇的兩端切掉，然後用[…]