你喝的奶茶裡可能沒有牛奶。近日，廣西消委會對市場上30款奶茶做了比較試驗，發現有10款奶茶樣品的蛋白質含量為0，有4款奶茶樣品咖啡因含量超出青少年每天咖啡因安全攝入量的2到3倍。廣西消委會呼籲，現制奶茶商家應對特殊消費群體增加奶茶消費提示，相關部門應儘快制定出臺奶茶製作行業標準。

這次比較試驗的樣品由廣西消委會工作人員以消費者的身份，從南寧市30家奶茶店鋪隨機購買，包括蜜雪冰城、喜茶、大維、霸王茶姬等品牌在內的現制奶茶樣品，共計30款，單價從7元至23元不等，測試專案包括能量、蛋白質、脂肪、咖啡因、菌落總數、大腸桿菌等9項指標。

廣西消費者權益保護委員會消費指導與質量監督部主任  李競瑩：

測試結果顯示，奶茶樣品放置4小時，3款奶茶樣品沒有測出大腸菌群，其它奶茶樣品均存在或多或少的細菌汙染情況，

屬於正常現象

，不影響飲用。

本次測試中，30款現制奶茶樣品總體表現符合預期，其中，

9款表現優秀獲五星，16款表現較好獲四星，5款表現良好獲三星。

不過，按照國家規定，純牛奶蛋白質含量在

2。9g/100g以上

，但測試結果顯示，有

10款

奶茶樣品的蛋白質含量為

0g/100g。

廣西消費者權益保護委員會消費指導與質量監督部主任  李競瑩：

說明這10款奶茶沒有新增牛奶成分，可能使用奶精或者植物奶油等脂肪製品。此外，無牛奶成分的奶茶售價相對較低，除一款價格為17元，其餘9款價格在7—12元之間。

測試結果顯示

察理王子察理奶茶、吾系茶室絲襪奶茶、萵櫊木絲襪奶茶、太興餐廳冰鎮原味奶茶4款奶茶樣品的咖啡因含量較高，含量為

209—368mg/500g。

但根據國家食品安全風險評估中心釋出《中國居民膳食咖啡因攝入水平及其風險評估（摘要）》，

12至18歲青少年

的咖啡因安全攝入量為

100mg/天

，本次測試中不少奶茶的咖啡因含量都超過了這一安全攝入標準。

測試結果還顯示，30款奶茶樣品能量

最高為3005千焦/每杯

，

最低為795千焦/每杯

。而正常情況下，

1碗二兩蒸米飯熱量約有485千焦。

廣西消費者權益保護委員會消費指導與質量監督部主任  李競瑩：

能量最高的奶茶樣品是一杯就相當一頓飯的參考攝入量。所以，常喝奶茶容易發胖。

廣西消委會建議

消費者要科學飲用奶茶，有必要減少奶茶的飲用頻率，以防止營養失衡，儘量不要睡前喝奶茶，以免影響睡眠質量，建議孕婦、兒童特別是12歲以下兒童儘量不飲用或謹慎飲用現制奶茶。

據瞭解，我國尚未制定奶茶製作標準，目前只有福建省連鎖經營協會於2021年釋出現制奶茶團體標準。廣西消委會呼籲有關食品行業協會，聯合現制奶茶龍頭企業，出臺現制奶茶製作、銷售公約，或編制相關團體標準，推動行業自律，實現現制奶茶行業高質量發展。