入冬，建議女人常吃“蒸糕”，滋補驅寒氣血足，營養健康身體好

這發糕比麵包好吃幾十倍，女人和老人經常食用，面容紅潤，而且還養胃！

我家人喜歡麵食，一日三餐幾乎都離不開面。烙餅，蒸饅頭，包子，餃子，麵條，鍋貼等等百種吃法。

今天推薦紅糖發糕，口感喧軟微甜。加了紅棗養顏又有營養，特別適合老人女人補氣補血。做法超級簡單，還是做饅頭的節奏，先發面然後整形加點蘇打粉醒發一會揉一下，放進模具發一倍半大小在蒸。

食譜：棗子紅糖發糕

食材：麵粉300克，紅糖50克，紅棗適量，酵母粉4克，蘇打粉3克。

製作：1，紅糖用溫水融化了，加酵母粉攪合融化，全部加到裝麵粉的盆子裡邊攪拌一下。

攪拌到無干麵粉的狀態即可了，可以用手揉麵了。揉成比較光的麵糰，如果揉不光，就鬆弛幾分鐘再揉一次。這樣會光滑一些。密封發酵大約要90分鐘左右吧。放在溫暖的地方發酵。

無核紅棗先洗乾淨，然後切碎備用。放在發酵好的麵糰裡揉一下就行了。如果棗子特別的幹，可以在和麵的時候，放進去和麵一起發酵。

整形放進模具裡邊，也可按照自家喜歡製作。表面撒上碎棗子，醒發10分鐘左右開大火蒸30分鐘。

香甜暄軟的棗子紅糖發糕，可以吃咯。幾個步驟搞定早餐的主食，好吃到讓家人大呼吃多了，還引爆了朋友圈

貼士：1，喜歡吃甜的在本菜譜的基礎上加適量的糖。

食譜；酸甜大發糕

對於粗糧的記憶最深了。北方盛產的就是大豆玉米和高粱。小時候是計劃年代，天天吃粗糧，現在身體健康好，估計吃粗糧有關係。現在吃粗糧就是吃個稀罕了，我家隔三差五地吃一次，別有風味吶。

玉米麵大發糕酸甜可口，就是口感粗一點，不然也和蛋糕一樣的。登上大雅之堂了。現在各個超市都有出售的發糕，幾乎和饅頭平起平坐了。3元錢左右一塊，非常的蓬鬆都是加了泡打粉了。

泡打粉常吃會損害身體健康。長期食用容易引起老年痴呆、智力下降、心腦血管疾病等。外賣幾乎都用泡打粉，口感蓬鬆。自家做都不要新增泡打粉。因為我們不是為了賺錢的，家人的健康最金貴！

自家做發糕饅頭之類的食物，只加酵母粉，別看沒有超市的蓬鬆，但是吃著放心。喜歡的就跟著暮色影子一起做起來！

婆婆做發糕，不放泡打粉，30分鐘出鍋蓬鬆酸甜，蛋糕都不如它好吃

食譜；酸甜大發糕

食材；2杯玉米麵，1杯白麵，酵母粉5克。

步驟；酵母粉加到溫水一起混合一下，然後把全部的麵粉，加到裝6杯水的盆子裡邊。混合成稀糊糊就行了，主要是沒有面疙瘩，充分地吸收水了。

將麵糊，用保鮮膜覆蓋上靜止發酵30分鐘左右，鼓起小氣泡了就可以了。

要裝模具之前再次攪拌一下，這是稀糊。要用模具的，可以用飯盒子之類的，別倒籠屜上太稀會漏下去的。

倒進煙囪模具熟得快一些，再次看到模具裡邊起泡泡了就行了。

放進的蒸鍋裡邊開大火蒸30分鐘左右就行了，注意別蒸乾鍋了，多加水不要太少了啊。

蒸熟倒扣脫模就行了，鬆軟酸甜的大發糕做好了。粗糧含有多種維生素和纖維。適合老人孩子們吃點。玉米麵發糕，這麼做鬆軟香甜簡單，要比做饅頭輕鬆，記住小竅門。

貼士；1，用溫水和麵發酵快，不要發酵過度。

2，稀麵糊用模具蒸，麵粉和玉米麵的比例1；2，含水量不一樣注意加適量的水。

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