元旦節慶，來新市古鎮賞美景吃美食吧。本期小編帶來新市古鎮的美食盤點第二期，保你看了就饞。

一、黃毛鴨絞面

看到鴨絞面的”絞“時，大多數人會奇怪是不是錯別字，但其實是因為在煮鴨湯的時候要將鴨用棉線綁起來，防止久煮肉爛，由此得”絞“。鴨絞面是新市特色麵食之一，以鴨腳、鴨肉、鴨胗、鴨腿、千張包組成在佐配一碗鴨湯麵，口感鮮香。鴨腳用大鍋燉煮5至6小時，加入特質調料，鴨腳入口軟糯，連骨頭都是酥爛的，一嚼便成渣，難得的是沒有一點腥味。千張包吸收了銅鍋中鴨肉稀釋出的膠原蛋白，咬上一口，湯汁溢位，鮮美至極。

二、老月妹牛肉麵

牛肉新鮮每天現做，牛肉超大塊，肉質酥爛，滷香濃郁，麵湯鮮美，幾片青菜佐以點綴，最重要價格實惠，20元一碗的牛肉麵怎麼能讓人不心動。許多顧客也曾慕名而來，吃上一碗量大料足的牛肉麵好不歡喜。

三、阿南煲店

這是一家很舊的蒼蠅館子，雖然環境一般，但味道實實在在好。辣甲魚，小份裡面有兩隻甲魚，咬上一口甲魚肉，濃油赤醬，軟嫩入味，唇齒留香。裙邊膠質感滿滿，特別細膩。甲魚煲裡面還加入嫩豆腐，雞爪、土豆，湯汁鮮美，雞爪軟爛脫骨，土豆抿一口就酥爛酥爛的，連配菜都深得人心。除了甲魚煲，還有特色雞煲等，大家都可以嘗試一下。

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釋出於：浙江