食譜作者@古典美人美食：
“家裡雞腿有吧，試試這個吃法，脆皮蒜香雞腿，外皮酥脆裡嫩的，實在太香了肉質口感鮮嫩，搭配點辣椒粉、椒鹽，味道超爆！好吃不長肉~”
“
這是一道簡單、快手懶人做法，只需簡單2步完成。夾雞柳、漢堡吃都可以”
（食譜作者@古典美人美食）
“原本以為會一般般，我試了，好吃一批啊！我去皮了，比煎的還減脂。”
（廚友@瘋兔子飛吧）
想告訴全世界這個巨巨巨好吃！！！
用料
琵琶腿 3只
蒜頭 5~6瓣
雞蛋 1個
玉米澱粉 2勺
鹽， 黑胡椒 各1勺
蒜末/洋蔥末 1勺
料酒 1勺
蠔油 1勺
生抽 2勺
做法
1。
雞腿去骨洗淨，加鹽、蒜末、黑胡椒、料酒、蠔油各1勺，2勺生抽，醃製半小時左右。
2。
去除醃料渣，打入1個蛋黃、2勺澱粉，抓勻
（淹雞的汁水保留，備用）
3。
空氣鍋底部刷點油，鋪上雞腿肉，180度烤30分鐘，中途勤翻面，多刷幾次淹雞的料汁即可。
也可以用烤箱，根據自己的烤箱溫度設定時間，也是要勤看勤翻面。
出鍋瞬間滿屋飄香
切塊裝盤。
撒點椒鹽或辣椒粉，外皮酥脆焦香裡又嫩，好吃不漲肉~
食譜作者：古典美人美食
“
煙火人情味，食色齊全
分享家常美食，
簡單的方法教會你做美食
”
做過的人說
瘋兔子飛吧：
我試了，好吃一批啊！原本以為會一般般，我去皮了，比煎的還減脂。
能吃能瘦最完美：
感謝分享，好好吃
sone小司：
巨好吃！！
橙子君默默刷過：
第一次做，還不錯！
學下廚的dddu：
睡前醃製第二天中午做的，180度30分鐘，翻面三次，雙面各少淋了一次料汁，皮朝上190度加了3分鐘，皮還是不夠焦脆，兩邊焦了一點，口味還不錯！
shawn_wu：
真滴好吃，感謝
yy_我就是我：
釋出於：北京