【網路中國節·春節】胡老師說年俗:大年三十兒,你家是否也這樣過?

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【網路中國節·春節】胡老師說年俗:大年三十兒,你家是否也這樣過?

2023

HAPPY NEW YEAR

2023,新的一年

錢兔無量,光明又燦爛,耶!

【網路中國節·春節】胡老師說年俗:大年三十兒,你家是否也這樣過?

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胡老師

民俗學者、呂官屯村村史專家胡毅

大年三十兒,是一年的最後一天,它與春節(正月初一)首尾相連,為“月窮歲盡之日”,故又叫“除夕”。

HAPPY NEW YEAR

願你新年 前“兔”似錦

除夕夜人們都要除舊迎新。這一天有許多古老的民俗活動,如包餃子、吃年夜飯、放爆竹、守歲等。

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HAPPY NEW YEAR 2023

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胡毅介紹說,除夕這天,婦女們要起早,在天亮時就開始包餃子。靜海地區,除夕的餃子大多數是素餡,寓意來年的日子素素淨淨,不出意外;這一天的餃子餡裡除白菜外還要放豆腐、香乾、果子等其他輔料,以圖吉利。有的還會單獨包一個麩子餡或豆腐餡的餃子,誰吃到就說明誰有福;有的還會在某一個餃子藏進一枚錢幣,吃到的人便意味著會在新的一年裡發財。

除夕餃子不但在餡上有諸多講究,擀皮時也不能像平時一樣隨便,餃子皮只能擀一面,不允許翻個兒擀,人們最盼望的就是平平安安,一翻個兒便失去了平安的含義。包餃子的時候,不論誰都不能隨便講話,尤其不能問“面還有嗎”“餡還夠嗎”之類的話,更不許說“完了”“沒了”之類的詞,因為那些都是不吉利的。為了避免無意間的失口,有的乾脆什麼也不說。

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一般的人家,在吃年夜飯前,先要祭拜祖先、神祇。年夜飯是一年中最豐盛、最隆重的一頓飯,不但菜餚豐富,而且還多有講究。年夜飯的桌上要有雞(寓意大吉大利)、有魚(寓意年年有餘)、有髮菜(寓意發財)、有腐竹(寓意富足)、有豆腐(寓意都有福)、有蓮藕(寓意聰明靈透)、有生菜(寓意生財)、有蒜(寓意會過日子)等等。

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年夜飯後,男主人抱來提前備好的高粱瓤子或芝麻秸,撒在院裡,供人們出來進去地在腳下踩,名曰“踩歲”。

除夕要徹夜守歲,在沒有煤爐沒有暖氣的時代,一直燃燒的火也給守歲人帶來了溫暖。靜海人的守歲習慣,除夕夜除小孩子外,所有成年人都不能睡覺,可以用各種方式打發這一夜的時光。也有要求不太嚴格的人家,困了可以睡覺,但至少要留一人看守香燭,說是對傳統的堅守,倒不如說是出於對現實的考慮,怕燃燒的香燭因無人看守而引起火災。

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就因為除夕家家戶戶都守夜,所以在街上叫賣的小販,可以提著糖果、炒貨、糖葫蘆等各種零食小吃隨時走進任何一戶人家,就可以做成或大或小的一筆交易,沒有人拒絕他們進入,更沒有人讓他們空手而歸。

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子夜時分是兩年交替的關鍵時刻,這時家家戶戶都開始煮餃子、放鞭炮。只有這個時候吃的餃子才是真正的餃子,“餃子”就是交於子時的食物。吃餃子前,晚輩要給長輩拜年,作為獎勵,老人們也借這個時候把壓歲錢交到孩子們手中。當人們放下碗筷時,新的一年便已經到來了。

壓歲錢是由長輩派發給晚輩的,壓歲錢的作用是鎮壓邪祟。因為孩子們年幼體弱,最容易遭病邪侵害,長輩就用壓歲錢去幫孩子驅病除邪,保他們平平安安。多數老人是借年夜飯的時候,把壓歲錢給到孩子們手中,也有趁孩子們睡覺時,給他們壓在枕頭底下的。

【網路中國節·春節】胡老師說年俗:大年三十兒,你家是否也這樣過?

胡毅認為,年三十兒這一天有很多習俗、很多禁忌,這些習俗和禁忌並不是封建迷信,而是我國傳統文化的重要組成部分,這也反映了我們老祖宗對美好生活的嚮往,這些禁忌和習俗存在的目的就是為了圖個吉利、圖個平安。

釋出於:天津