撕如果你也是一名肉食愛好者，四川臘腸絕對是不可錯過的美味。入口麻辣鮮香，充滿著嚼勁。
豬肉的豐腴混合著辣椒和花椒的刺激
，讓人慾罷不能。而且還是經典產區出品，古法制作，好吃！
冬風起，食臘味。
說
起臘味，讓人垂涎欲滴的還是色澤油亮
肉汁飽滿、外香內嫩的
四川香腸。
▲麻辣鮮香的四川臘腸，好吃！
色澤紅潤油亮，內裡紅白分明
肥瘦相間，誘人食慾。
咬上一口，辣味和臘味充斥齒間
肉質緊實彈牙，迸發出濃香的汁液，齒頰生香。
▲肉質緊實彈牙
地道的四川臘味，還得是
古藺縣
製作的
古法工藝，手工製作，堪稱一絕。
今天就給大家帶來古藺縣具有代表性的臘味
——
「盧家坳」古藺臘肉香腸
▲來自四川省古藺縣盧家坳的經典老臘味
比起普通香腸
「盧家坳」古藺臘肉香腸口感更飽滿。
集鹹、甜、麻、辣於一身
還夾著一股發酵過的醇香味兒。
每一口都是純正的川味~
精選烏蒙山區運動型黔北黑豬肉，遵循肥瘦黃金配比，純手工灌製而成！
「盧家坳」古藺臘肉香腸素有“一家煮肉百家香”之美名。獨特的香醇源自於傳統的九道古法工藝
從選材到製作到成品整整30天，全程不新增任何食品新增劑和防腐劑！
純正臘味自然香，每一口都是記憶中的味道！正宗川味，現貨包郵！
精選黔北黑豬 只為純正川味
好的臘肉，首先要有好豬肉，好的豬~
烏蒙山生態農業區的“
黔北本土黑豬
”，
體型結實，後腿發達是製作臘肉的上乘材料
▲本地黑豬，好吃！
保留傳統飼養方式，喝的是山泉水
吃的是五穀雜糧，天然又健康。
自然散養足足365天
每天分時間段聽音樂、游泳
經歷春、夏、秋、冬四季自然發育成熟。
因為運動量大，肉質更緊緻鮮美
憨厚芬香，每一口都是味蕾和肉質的碰撞
▲散養豬，肉質更緊緻
精選五花肉、後腿肉、前夾肉（做香腸的肉）
肥瘦比例始終保持“瘦七、肥三”的百年準則
從品質到口感層層把關
▲精選好肉，精製加工
三種口味，原味香腸、麻辣香腸、廣味香腸
每一種口味都滿足你對香腸的所有期待！
9道古法工藝 手工製作 品質放心
「盧家坳」古藺臘肉香腸
有“一家煮肉百家香”之稱。
獨特的香味來源於
傳統的9道古法工藝
▲恪守古法制作
精心挑肉、手工切肉、剔除筋膜、加香料炒鹽
石缸溼醃、褪鹽、洗淨、上炕、晾曬
或者新鮮柏樹丫熏製。
每一步都不含糊，是味道也是傳承。
▲柏樹熏製
選材、佐料十分講究。
摒棄作坊香腸的香精味
原始的“三椒”的花椒、胡椒、辣椒
“三香”的蔥、姜、蒜汁相搭配
再加上豆瓣醬、五香粉、香料等，醃入缸中
▲三椒三香，經典味道
配料表乾淨，不新增任何防腐劑
而是採用傳承千年的“石缸溼醃法“。
把肉放在石缸內
讓肉始終保持在3℃~4℃的料汁中
充分吸收香料的味道。
醃製7天，選擇自然風乾或者柏樹枝丫燻幹
從選材到成品必須經歷30天共計720小時！
▲久放不壞
從鮮肉加工、製作到存放，古法臘腸肉質不變
長期保持香味，久放不壞。
經柏枝熏製後，夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，
是新鮮食材難以比擬的美味
做法簡單 好吃到流口水
直接上火蒸
，簡單
而且能帶你嚐到原始的香腸的風味。
香腸在蒸的時候
迷人的鹹香之味瀰漫整個屋子。
尤其是剛出鍋的時候，熱氣騰騰地咬上一口，爽！
▲簡單蒸制，就很好吃
與蔬菜搭配的麻辣香腸又有另一種魅力。
口感純粹，味道清甜的時蔬
完全化解了麻辣香腸的油膩。
▲做煲仔飯也很好
與米飯，麵條都能擦出不同的火花。
下班回家，切幾片香腸，加點調料
再來上一碗米飯或者麵條，大火爆炒。
香腸的香和米飯的香融合在一起
又香又辣，每一口都入魂~
▲配米飯非常好吃
沒吃過麻辣口味的，真的要試一試。
簡單沖洗一下，上火蒸熟後，取出切片
沿著菜刀留下來的豬油
還有肥瘦相間的香腸片，總是忍不住邊切邊吃
剛入口的香腸，香辣味比較明顯
鹹中帶著輕微的甜，吃一口滿嘴麻辣鮮香。
一盤油水豐盈，香飄四溢的蒸香腸端上桌。
▲端上桌，香味四溢
立馬將幾片香腸塞進嘴裡，甜辣的香腸汁水
順著舌尖流進喉嚨
滿口的肉香在口腔中四散開來
辣而不燥、麻而不苦、鮮香回甘
一頓下來能吃好幾碗飯。
這樣的美味，讓身在異鄉的每一位川人
魂牽夢繞。
這麼有靈魂的美食，不僅自己要囤幾盒
時時刻刻感受家鄉的美味。
還可以送家人、送朋友
家常的味道也讓彼此之間更近一分
精選烏蒙山區運動型黔北黑豬肉，遵循肥瘦黃金配比，純手工灌製而成！
「盧家坳」古藺臘肉香腸素有“一家煮肉百家香”之美名。獨特的香醇源自於傳統的九道古法工藝
從選材到製作到成品整整30天，全程不新增任何食品新增劑和防腐劑！
純正臘味自然香，每一口都是記憶中的味道！正宗川味，現貨包郵！
釋出於：雲南