健康飲食要求我們多吃水果蔬菜， 而且種類越多越好。十字花科的蔬菜，比如大白菜，小白菜，花椰菜，西蘭花等含有強效的抗癌分子蘿蔔硫素和吲哚三甲醇；胡蘿蔔、山藥、甘薯、南瓜、西葫蘆、西紅柿，甜菜等亮色水果和蔬菜含維生素A和番茄紅素，也具有抗癌的功效。草莓藍莓含有鞣花酸和大量多酚，可以刺激清除致癌物質的身體機制。另外，李子桃子，包括油桃，還有柑橘類的水果都挺好，具有抗癌的效果。蘋果，葡萄的抗氧化抗癌作用非常強，大家都知道。

簡言概之，各種亮色蔬菜，多種水果不僅具有維生素C等抗氧化物質，而且具有較強的清除自由基抗癌的功效，所以說我們應該多吃水果蔬菜。春夏天水果蔬菜很多，而且是自然新鮮的，有機的。我們想要每天吃到大量的水果蔬菜，又減少咀嚼，少花時間，耶麼用攪拌機或者破壁機打蔬菜汁或果蔬汁是一種非常好的增進均衡營養素的方法。

我嘗試著做了幾次果蔬汁。用破壁機打果汁，蔬汁非常簡單，兩三分鐘就搞定了。我用香蕉，廣柑，菠蘿，獼猴桃，黃瓜，胡蘿蔔，芹菜，菠菜，核桃，花生等10種水果蔬菜加乾果打成。第一次打果蔬汁，沒有加水，純糊狀，不太好看，估計因為加了芹菜，有澀澀的感覺。我不是很吃得慣，我家小孩特別喜歡吃。

第二次加了水要稀一點，口感和第一次差不多，第三次我就把水換成了牛奶，口感好了很多。

基本的水果是蘋果和香蕉；蔬菜呢是胡蘿蔔黃瓜，我每次都加了花生，核桃，枸杞等堅果。蔬菜和水果根據自己的個人喜好新增就行，當然種類多一點為好。

當然果蔬汁並不只有癌症患者吃了才好，只是癌症患者或者患過癌症的病友更需要而已。對於我們個人來說，均衡健康的飲食都非常重要，他適合我們每個人。

現在正是桃紅柳綠的春天，未來的幾個月溫暖，水果蔬菜多，我們把果蔬汁都吃起來吧！