春分過後，這3樣食材各抓一把，經常早起喝1碗，神采奕奕氣色棒。

俗話說：“一年之計在於春”，春分節氣過後，天氣也一天天暖和起來了。春天人體對水分需求增多，此時是飲食調養的重要時點，我們平日裡不僅營養和維生素供給要跟上，還要選擇能夠保持機體功能協調平衡的食物，而大豆，紅棗，蓮子都是食物中的翹楚，富含維生素高營養，春分後一起搭配特適合食用，各抓一把做成豆漿，清潤解渴，早起喝一碗，一天都暢快，遵循了“應知常達變，辨證施膳”的飲食方式，也是順應時節而食。

豆漿是大家喜愛的一種飲品，也是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。在我們這，豆漿，油條和包子是早餐的經典搭配，小編平時早起常會打些豆漿來喝，這紅棗黃豆蓮子漿幾乎是每次都會做的。

選用主食材黃豆，其蛋白質含量確實遠超於其他食品，比雞蛋和牛奶的蛋白質含量還要多，並且黃豆有“植物肉”“綠色乳牛”的美譽，它的蛋白質中氨基酸的成分和動物蛋白較為相似，常吃黃豆可以很好的補充人體所需的蛋白質，助於新陳代謝。另外加入了，紅棗和蓮子兩種佳品，清新潤澤，靜心凝氣，更是鮮甜又不膩的，吸收起來也更方便。

平時我們家中可常備著點黃豆，紅棗和蓮子，不僅養護了脾胃，還能增強免疫力，這三種食材搭配打出來的豆漿，營養翻倍，易消化吸收的同時，入口有濃濃的豆香味，加上紅棗特有的甘甜，喝下去特別暢快，因此每天早餐喝上這樣的一碗熱豆漿，即使面對春困，也能神采奕奕氣色棒。

紅棗黃豆蓮子漿

所有材料：紅棗15顆，黃豆1小把，蓮子1小把，冰糖適量。

第一步，先將黃豆裡面一些劣質的，被蟲子咬過的爛豆子挑揀出來扔掉，把黃豆裝入碗裡，倒入沒過黃豆的清水，泡上5到8個小時，泡至黃豆完全發脹變得飽滿。

第二步，將紅棗和蓮子洗淨，用熱水分別把紅棗和蓮子泡軟，紅棗去掉棗核，切塊，蓮子去皮擇去蓮子心洗淨備用。

第三步，將紅棗，黃豆，蓮子以及冰糖一起放入豆漿機裡，倒入適量清水至水位線之間，蓋好蓋子，啟動豆漿機打上20分鐘，關掉電源。

第四步，打好的豆漿用過濾網篩濾掉打出來的殘渣和皮，將濾乾淨的豆漿倒入鍋裡煮沸後即可，盛出裝入碗裡就做好了。

叨叨一下：

黃豆裡的爛豆子一定要挑出來，避免影響豆漿味道，黃豆要泡發的時間需要很長，建議大家提前在晚上就給它泡上，這樣第二天早上直接就可以製作了。

打豆漿時，喜歡喝稀的就多倒一些水，愛喝稠一點的水可以少加，但水量一定要沒過最低的水位線，防止豆漿機乾燒。

紅棗本身帶有甜味，放入的冰糖要根據自己個人口味來選擇放入，如果想要豆漿口感更為細膩的話，打出來後多濾個兩次就行。

我是與食為伴，很開心和大家一起享三餐，度四季，品五味，歡迎收藏和轉發此文章，留下你的評論多多指正，感謝閱讀，點選關注持續更新日常美食，祝各位生活愉快。​

​