滴油不沾，吃素32年，家住漢口的五旬女子頻感雙腿麻木，直到近期影響了走路才去醫院檢查，沒想竟因營養不均衡，傷及脊髓、周圍神經。

據朱女士回憶，在青少年發育階段她曾一度體重暴增，身材走形，受到不少嘲笑，為了減肥從十八歲起她便開始吃素，任何油腥都不沾，沒想半年後真瘦了下來。從此這吃素的習慣就延續了下去，平日裡做菜哪怕鍋、鏟上沾一點油，朱女士也吃不下。直至人到中年，她開始感覺雙腳偶爾發麻，但因症狀不重也沒太在意。哪知近半年來，這麻木感卻愈加頻繁，範圍也越來越大，連路都走不穩了，嚴重影響了日常生活。擔心的朱女士這才到附近的武漢腦科醫院•長江航運總醫院看病。

經肌電圖、核磁共振等檢查，該院神經內科一病區副主任李進發現，患者的脊髓和周圍神經均有不同程度的受損，更讓人吃驚的是，其血液化驗中維生素B12含量僅是正常水平的1/10，血常規提示為巨幼細胞性貧血。再結合飲食習慣、臨床症狀，李進認為，患者可能因長期吃素，導致維生素B12水平下降，患上了一種脊髓、周圍神經等部位的病變——脊髓亞急性聯合變性。

得知這個結果朱女士很吃驚：“吃素怎麼會讓人得上這麼個怪病？”李進解釋，脊髓亞急性聯合變性是一種因慢性胃病、先天內因子分泌缺陷、長期素食等引起體內維生素B12含量不足而造成的脊髓、周圍神經等部位變性的病變，日常並不為大眾熟知，但在臨床上卻極為常見。由於人體每日所需維生素B12水平僅1~2μg，所以如果正常飲食是不易出現維生素B12缺乏的，李進稱，但食物中維生素B12水平不同，一般植物中含量很低，而肉類中含量較高，所以像朱女士這樣長期習慣素食的人群，患上脊髓亞急性聯合變性的機率較高。

針對朱女士的病情，李進及時給予了補充維生素及其它對症治療，並囑咐其糾正飲食習慣，調整一段時間後，症狀很快得到了好轉。

為了追求健康生活，倡導素食日漸流行起來，李進提醒，過於苛刻的素食習慣，特別是對患有慢性胃病的人群，會引起營養失衡，造成體內維生素B12含量不足，導致貧血、脊髓和周圍神經的損傷，要特別小心。李進建議，在保持健康生活、飲食習慣的時候，切莫走極端，素食最好搭配合理的雞、鴨、魚、蝦等白肉進食，保持營養均衡。一旦在長期素食後，出現手腳麻木和行走不穩的症狀，一定要引起重視，及時就診，切勿貽誤病情。

（金 靜）