不是所有食物都有一張“好皮”！營養師提醒：這些果皮可不能亂吃

近些年來，很多養生專家建議大家，吃蔬果可以連皮一起吃，因為有研究發現，很多蔬果中的營養大多都在皮上。不吃皮會造成食物營養上的浪費。但是並不是所有蔬果的皮都是好的，營養師提醒大家，並不是所有蔬果的皮都是可以吃的哦！

［哪些果蔬的皮不是“好皮”？］

銀杏皮、芋頭皮：“有毒”

銀杏果很多人也會稱之為白果，是很有營養和養生價值的。但是銀杏果內部有一層皮是不可以吃的。因為其中含有“白果酸”、“氫化白果酸”、“白果醇”等有毒物質，人食用後會導致中樞神經系統孫砂鍋，引發中毒現象。

而芋頭皮也是最好不要食用的。因為芋頭皮中含有“配糖生物鹼”，少量食用沒事，但是吃多了會引發人體慢性中毒，使人產生不適之感，建議大家吃芋頭還是去皮吧。

柿子皮：引發“柿石”

我們都知道，沒有成熟的柿子是不能吃的，因為其中含有鞣酸，鞣酸被人食用後，會在胃部經過胃酸的作用，與食物中的蛋白質結合形成沉澱，引發“柿石”。但是當柿子成熟了之後，鞣酸物質會轉移到柿子皮中。

荸薺皮：可能有寄生蟲

荸薺生長在水中的淤泥裡，處於有害有毒生物排洩物和化學質的生長環境中，其表面凹凸不平，容易附著很多的寄生蟲，並且不容易清洗乾淨。如果食用了沒有清洗乾淨的荸薺皮，人體會有感染寄生蟲的危險。

紅薯皮：引起腸胃不適

紅薯皮中鹼成分含量較多，食用過多會引發腸胃不適，建議不吃或者少吃。如果是有黑斑或者褐色斑點的紅薯皮，切記

勿食

，因為這樣的紅薯皮可能是受黑斑病菌感染了，人食用會損傷健康。

［蔬果皮妙用］

橘子皮：通鼻塞，防暈車

感冒時鼻塞不通氣，可以嘗試將新鮮的橘子皮對著鼻孔用力一擠，可幫助鼻子通氣。暈車時，也可以用同樣的方法，可緩解和預防暈車。

西瓜皮：美容

西瓜皮中含有大量維生素，愛美的朋友可以將西瓜皮上的白瓤搗碎敷在面板上，可以當作補水面膜使用哦。

［蔬果連皮吃，還有這些需要注意］

很多營養專家推崇蔬果要連皮吃，果皮中營養價值豐富，小編在這裡提醒大家，食用蔬果皮要注意果皮上的農藥殘留，如果果皮上的農藥殘留沒有完全去除，食用反而會有害無利。這裡教大家一個快速去除蔬果農藥殘留的小方法：洗蔬果時，用食用鹼倒在水中與蔬果浸泡一會再清洗，可以很方便的去除果蔬皮上的農藥。

同時，對於腸胃消化不太好的老年朋友，建議有些難以消化的果蔬皮儘量就不要食用了，否則早晨腸胃不適也是得不償失。