白癜風患者飲食解析

據不完全統計，大部分白癜風患者在飲食方面都存在著諸多困擾，對日常飲食結構的選擇效能力有所欠缺，亂吃、不敢吃等現象十分嚴重，嚴重影響著白癜風患者的病情與治療效果。因此，白癜風患者的日常飲食需要進行科學合理的安排，嚴防因飲食影響病情。

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少吃富含維生素C的食品

解 析

維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶活性，影響黑色素的合成。

（1）富含維生素C的水果：鮮棗、沙棘、柚子、獼猴桃、草莓、柑橘、櫻桃、檸檬、柿子、山楂、楊梅、木瓜、番石榴；

（2）富含維生素C的蔬菜：柿子椒、西紅柿、辣椒、芹菜。

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忌吃魚腥海鮮等發物類食物

解 析

發物中含有某些激素，導致人體某些機能亢進或代謝紊亂；含有異性蛋白成為過敏原，導致機體變態反應，誘發白癜風發作；刺激性較強的食物，對炎性感染病灶，極易引起炎症擴散。

（1）海腥類發物：鯧魚、海蜇、蝦、螃蟹、海參、魷魚

（2）禽畜類發物：羊肉、鵝肉、公雞、雞頭、驢肉、狗肉、獐肉、鹿肉

（3）蔬菜類發物：芥菜、韭菜

（4）辛辣刺激類發物：蔥、蒜、生薑、香菜、鹹菜、胡椒、辣條、酒

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忌吃油炸、膨化食品

解 析

含大量的鉛、鋁等金屬元素，積聚體內難以排除，影響造血系統、血管和消化系統，降低人體免疫力。

爆米花、油條、餈粑、春捲、薯片、薯條、大米花、炸麻花、炸雞腿、妙脆角、蝦條、烤腸

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忌喝碳酸飲料、富含維生素C的飲品

可樂、橙汁、咖啡

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宜吃含酪氨酸及礦物質的食物

解 析

黑色素的合成代謝離不開酪氨酸酶，酪氨酸及礦物質可增強酪氨酸酶活性，繼而促進黑色素的生成。

（1）肉類：牛肉，鴨肉，瘦豬肉、兔肉

（2）動物內臟：豬腰、鴨肝、豬肝、雞心

（3）蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋

（4）豆類及其製品：豆乾、豌豆、黃豆、扁豆

（5）蔬菜水果：西瓜、梨子、香蕉、葡萄、茄子、冬筍、木耳、青菜

（6）乳製品：乳酪、豆漿、豆奶、純牛奶

（7）貝類食物：田螺、蛤、牡蠣、蟶

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宜吃外觀色澤為黑色、紫色及帶殼類食物

解 析

富含維生素、微量元素、黑色素三大營養元素，其中黑色素可清除體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤等，有利於人體黑色素的生成。

（1）外觀色澤為黑色、紫色等深色類食物

黑蕎麥、黑米、黑棗、黑木耳、紫菜、海苔、黑豆、黑芝麻、海帶、桑椹子、紅棗（幹）、枸杞

（2）硬殼果類食物

花生、核桃、赤小豆、葡萄乾、豎子、榛子、松仁、板栗