茴香可以是我們用來烹飪美食的重要調味料，也可以是我們用來製作美食的基本食材，反正茴香這種東西在我們的食物界肯定是必不可少的。每次我們滷製東西的時候，就會用到茴香這種東西，不過茴香也分大茴香和小茴香哦，大茴香也被叫做“八角茴香”，小茴香就是小小的茴香。

新鮮的小茴香其實也是一種蔬菜，不管是莖還是葉子，都有一股特殊的香氣。很多地方都會用茴香來包餃子，還會包在包子裡面，有茴香的包子吃起來一點都不膩哦！茴香在北方是大家都喜愛的食物，但是在南方也有不少的粉絲！

在南方的一些地區，茴香經常會用來製作一道名叫“茴香胡豆”的美食，胡豆也就是北方人口中的蠶豆，鮮嫩的蠶豆配上香氣四溢的茴香，可以說是絕配了。做好之後的胡豆雖然沒有炒胡豆的香脆，但是口感綿沙，非常入味、

如果經常吃茴香，哪怕是吃上半個月，也會讓身體產生驚喜的變化哦！如果是男生，多吃茴香不但可以改善體質虛寒，還可以補腎哦！

女生也可以多吃，因為茴香的香味有利於抑制食慾，提高身體的代謝速度，所以還是比較適合想減肥的小夥伴的，對減肥的輔助作用也不小。但是茴香籽的作用對女生好處更多，比如說用茴香籽泡和蜂蜜一起用溫水泡著喝，可以緩解痛經哦！不過從經期前三天就要開始喝了。

不過也不是所有的人對茴香都是來者不拒，茴香的含鹽度太高了，一些高血壓患者還是要少吃，而且製作茴香的時候，也要少放鹽呀！