地標南陽淅川，我的婆婆每天都燒鍋臺做飯。這裡的人們應該每家每戶都有鍋臺。

我的孃家也是河南農村的，可我們只在院子裡簡單做個鍋臺，蒸饅頭的時候才用一次。

我媽媽平時用電磁爐，鄰居們用液化氣的也挺多。但像婆婆這樣，在屋子裡建鍋臺，每天燒火做飯的，在孃家那裡我是沒見過。

不過不得不說，婆婆做得飯是真好吃，簡單的雞蛋麵水湯，米粥，麵條，配上自家榨的花生油炒的菜，那真是頓頓吃，頓頓香。

這功勞除了做飯的技術外，不得不歸功於家裡的大鍋臺。

不過夏天燒鍋臺，看著是真累，真熱，真辛苦呀！我這樣和她說。

可人家樂此不疲，反而反問我，你電磁爐，電飯鍋做得飯還沒吃夠麼？

淅川老家這裡是真保持了農村原汁原味的風貌。

吃的油是自己家裡種的花生，芝麻，油菜，榨的油。

四月裡挖蒲公英吃，端午節割艾草，自家後院養著雞鴨，種著各種蔬菜，時不時還自己醃鹹香流油雞鴨蛋。

記得我第一次吃鹹鴨蛋就是南陽唐河一個女同事給我吃的。她說是人家奶奶自己醃的。

吃著非常好吃，鹹度正好，香味正好。不像後來買包裝好的鹹鴨蛋，一般都是過鹹了，只是有鹽的鹹味，還一點都不香。

後來，我多次懷念那個味道，結果在嫁到南陽以後又吃到了。婆婆在老家後院，自己餵養的雞鴨下的蛋醃出來的，真好！

我們公司有片長滿花草的空地，每年四月都有蒲公英開放。

可每次還沒怎麼開花，就被挖走了。後來才聽說，原來是位南陽的同事挖走的。

不知道那位同事把蒲公英挖走怎麼吃的。

反正有幾次趁著清明假期回家，和婆婆一起去野外挖蒲公英，挖來的蒲公英被婆婆剁碎了攤煎餅吃了，留下的根莖用來煮水喝。

到了端午，婆婆又會割來艾草，掛於門上。我生完孩子，婆婆也帶去有艾草，讓我和寶寶滿月後熬水洗澡用。

婆婆也會在芝麻長起來後，採摘芝麻葉曬乾了以後做芝麻葉面條吃。

我第一次吃芝麻葉也是給我鴨蛋的同事做給我吃的芝麻葉面條。

但是芝麻葉面條，好像吃著沒有婆婆做成的芝麻葉糊湯麵吃著好吃。

冬天裡，吃一碗芝麻葉糊湯麵，配上一碟炒花生米，那真是飯香淳樸又濃烈。

不知這燒鍋臺，挖蒲公英，割艾草，醃鹹鴨蛋，吃芝麻葉，是不是南陽人的標配。還是其他地方也有人這麼做飯，這麼吃。