老人因為身體各方面機能下降，容易出現骨折，如果不小心磕著碰著，後果將會很嚴重，但是如果老人骨折了到底該怎麼辦？怎麼樣做才能好的更快，本期養生堂請來了骨科專家薛慶雲為我們講述骨折該怎麼辦，並且講述了骨折後的一些注意事項，來幫助骨折病人！
骨折該怎麼辦
為了促進骨折癒合 ，骨折病人的飲食可以根據骨折癒合的早、中、晚三個階段 ，根據病情的發展 ，配以不同的食物 ，以促進血腫吸收或骨痂生成。
早期 （ 1— 2周 ） ：受傷部位瘀血腫脹 ，經絡不通 ，氣血阻滯 ，此期治療以活血化瘀 ，行氣消散為主。中醫認為 ，“瘀不去則骨不能生”、“瘀去新骨生”。可見 ，消腫散瘀為骨折癒合之首要。飲食原則上以清淡為主 ，如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等 ，忌食酸辣、燥熱、油膩 ，尤不可過早食用肥膩滋補之品 ，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等 ，否則瘀血積滯 ，難以消散 ，會拖延病程 ，使骨痂生長遲緩 ，影響日後關節功能的恢復。在此階段 ，食療可用三七 10克 ，當歸10克 ，肉鴿 1只 ，共燉熟爛 ，湯肉並進 ，每日 1次 ，連續 7— 10天。
中期 （ 2- 4周 ） ：瘀腫大部分吸收 ，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。飲食上由清淡轉為補充高營養 ，以滿足骨痂生長的需要 ，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類 ，以補給更多的維生素 A、 D、鈣及蛋白質。食療可用當歸 10克 ，骨碎補 15克 ，續斷 10克 ，新鮮豬排或牛排骨 250克 ，燉煮 1小時以上 ，湯肉共進，連用 2周。
後期 （ 5周以上 ） ：受傷 5周以後 ，骨折部瘀腫基本吸收 ，已經開始有骨痂生長 ，此為骨折後期。治療宜補 ，透過補益肝腎、氣血 ，以促進更牢固的骨痂生成 ，以及舒筋活絡 ，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動 ，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌 ，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、燉水魚等 ，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子 10克 ，骨碎補 15克 ，續斷 10克 ，苡米 50克。將骨碎補與續斷先煎去渣 ，再加入另 2味同煮粥進食。每日 1次 ， 7天為 1療程 ，每 1療程後間隔 3— 5天 ，共用 3— 4個療程。
本期嘉賓介紹
薛慶雲
薛慶雲，主任醫師，教授，博士生導師（北京大學醫學部，協和醫科大學）。衛生部北京醫院骨科行政主任，關節外科專家、主任醫師，北京醫院肩關節中心主任。北京醫院骨科主任醫師薛慶雲任，中華醫學會骨科專業委員會委員，骨科學會骨質疏鬆專業學組副組長，關節鏡專業學組委員，國際脊柱運動功能重建學會常務委員，北京關節外科學組副組長，骨科學會關節專業學組委員，亞洲肩關節協會理事，華裔骨科協會理事。《中華外科雜誌》特約編委，北京關節鏡專業學組副組長，歷任北京醫院骨科主治醫師、副教授、碩士研究生導師、衛生部老年醫學研究所副研究員。赴日本、德國，丹麥等國從事臨床和研究工作，專修骨關節外科，丹麥奧爾胡斯大學外科博士研究生畢業。1994-2003年期間共發表於中華牌醫學統計源期刊雜誌論文17篇，論著有：《肩關節外科學》，《老年醫學手冊》，《骨與關節損傷》（第三版）等。專長：老年骨關節病和運動創傷，肩關節疑難雜症，人工關節置換和關節鏡下微創手術。
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骨折後注意事項
小心飲食加重病情
1.忌盲目補充鈣質
鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的癒合。但科學研究發現，增加鈣的攝入量並不加速斷骨的癒合，而對於長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。此是由於長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。所以，對於骨折病人來說，身體中並不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛鍊和儘早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速骨折的癒合。尤其對於骨折後臥床期間的病人，盲目地補充鈣質，並無益處，還可能有害。
2.忌多吃肉喝骨頭湯
有些人認為，骨折後多吃肉骨頭，多喝骨頭湯，可使骨折早期癒合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期癒合，反而會使骨折癒合時間推遲。究其原因，是因為受損傷後骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折後大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期癒合產生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食慾作用，適量食用有益。
3.忌偏食
骨折病人，常伴有區域性水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養素，由此可知保證骨折順利癒合的關鍵就是營養。在飲食上要做到營養豐富，色、香、味俱佳，能刺激食慾。適當多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿蔔等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口癒合。
4.忌不消化食物
骨折病人因固定而活動限制，加上傷痛，精神憂慮，因此食慾往往不振，時有便秘，臥床病人更多見。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進胃腸消化排便的食物。必要時服用通便藥物，如麻仁潤腸丸或通便靈。
5.忌少飲水
臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就儘量少飲水，以減少小便次數。如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結，小便瀦留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人適當飲水。
6.忌長期服中藥如三七片等
骨折初期，局部發生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮區域性血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一週以後，出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，區域性的血管處於收縮狀態，血液執行就不暢，對骨折癒合不利。