近期正值荔枝上市，晶瑩剔透、口感清爽的荔枝讓不少人吃得停不下來。不過，近期有關“過量食用荔枝易得荔枝病”的話題高居熱搜榜前列，不少網友驚呼“不敢吃荔枝了”。荔枝病到底是什麼？荔枝還能吃嗎？

食品領域專家向新京報記者表示，據目前研究，“荔枝病”確實存在，且可能與荔枝中的果糖和毒素有關；食用荔枝時切忌大量、空腹，每天攝入量不應超過17顆。

“荔枝病”或與荔枝中的果糖和毒素有關

據瞭解，荔枝病最初被發現是在印度荔枝產區——爾布林地區。每年荔枝成熟的6月前後，當地會有許多人出現頭暈、低血糖等症狀，其中大多數是兒童，人們把這種症狀稱為“荔枝病”。在印度，幾乎每年都會有因“荔枝病”死亡的新聞事件。據媒體報道，2019年6月，印度有103個孩子因為死於腦炎，懷疑跟吃荔枝有關。

而在我國的南方荔枝主產區兩廣地區，也曾發生過類似事件。報道顯示，1999年夏天荔枝上市的季節，廣西某人民醫院的兒科病房，一個月內接診了71名“荔枝病”患者。而類似事件近幾年也被頻繁報道，據廣東廣播電視臺報道，今年6月，廣東惠州一名女子吃了1斤多荔枝後，立馬噁心頭暈，醫生初步診斷可能是吃荔枝導致的“荔枝病”。

為什麼會出現荔枝病？最初有研究認為這是荔枝中的果糖惹的禍。荔枝中含有大量果糖，對於部分體內缺乏某些酶的人群，果糖攝入過多會導致代謝出現異常，最後導致低血糖。

而最新研究表明，荔枝中存在著兩種毒素：次甘氨酸A和α-亞甲環丙基甘胺酸，這兩種毒素會影響人體的糖代謝。科學松鼠會成員、食品工程博士雲無心向新京報記者表示，“2017年《柳葉刀》上發表的一篇論文指出，印度穆扎法爾布林地區的這些荔枝病跟這兩種毒素密切相關。致病場景可能是，孩子們在果園裡撿了大量荔枝吃，回家後不吃晚飯，睡到深夜體內血糖不足；正常情況下，身體透過“糖異生”作用產生糖來彌補，而荔枝中的這兩種毒素抑制了糖異生的進行，從而使得孩子們出現低血糖。”

“基於目前的科學資訊，荔枝中的果糖和毒素可能都與荔枝病有關。”雲無心表示。

切忌大量、空腹食用荔枝

荔枝還能吃嗎？一次吃多少合適？

雲無心表示：“從致病機理來看，‘空腹’與‘大量吃’是導致荔枝病的兩大因素。‘空腹’時，體內糖原儲存不足，需要透過‘糖異生’作用產生糖；‘大量吃’會導致毒素攝入量比較大引起身體不適。荔枝可以吃，但不要多吃，對於兒童，注意不要空腹吃。”

科信食品與營養資訊交流中心科學技術部主任阮光鋒也對新京報記者表示，“空腹”與“大量吃”是兩個需要注意的點，荔枝維生素C比較豐富，是不錯的風味水果，對於兒童來說，只要孩子不是空腹地吃很多荔枝，就不用太擔心。需要注意的是，沒有完全成熟的荔枝中毒素含量會更高，更需要小心。

還有不少人關心，荔枝一次到底吃多少合適？阮光鋒表示，目前科學家也無法給出一個具體的量，但考慮到荔枝糖分高，建議大家按照膳食寶塔的推薦，每天不要超過200-350克，大概是10-17顆左右。

新京報記者 劉歡

編輯 祝鳳嵐 校對 陳荻雁