原標題：守好“老鵝”這塊金字招牌揚州邗江：從個案辦理向訴源治理延伸

本報訊（記者管瑩 通訊員梅靜 邗儉）據央視財經報道，“老鵝”（學名鹽水鵝）已成為江蘇省揚州市重要食品產業，全市攤點達2000餘個，2021年銷售額超30億元。日前，一個以揚州“老鵝”為主角的案件被江蘇省檢察院與該省消費者權益保護委員會作為消費者權益保護檢察公益訴訟典型案例釋出。

2021年9月，一起涉“老鵝”案件移送揚州市邗江區檢察院審查起訴。“老鵝”攤主王某手藝欠佳，生意慘淡，但他沒去思考怎樣改進技藝，而是動起了歪腦筋，找來少量罌粟果子、葉子、莖等加到滷子裡烹製“老鵝”，並嚐到甜頭。經檢測，王某銷售“老鵝”、鵝滷子、鵝油及其家中的老滷中不同程度地含有嗎啡、罌粟鹼等有毒有害成分，已涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪。

邗江區檢察院認為，王某的行為侵害眾多消費者的健康權，損害了社會公共利益，遂向法院提起刑事附帶民事公益訴訟，請求判令王某在市級媒體上公開賠禮道歉，並支付銷售價款十倍賠償金4。65萬元。今年1月，法院開庭審理此案，當庭判處王某有期徒刑六個月，緩刑一年，並處罰金1萬元，並禁止其在緩刑考驗期限內從事食品生產、銷售及相關活動。法院還同時作出刑事附帶民事調解書，確認了檢察機關的訴訟請求。目前，王某已將判決全部履行到位。

如何在懲治和警示違法犯罪的同時，協同相關部門抓源治本，織密保護網，守護好“老鵝”這塊金字招牌？邗江區檢察院聯合該區市場監督管理局開展了一系列專項行動。

2022年春節前夕，兩單位在轄區內開展“老鵝”食品安全專項檢查，並邀請人大代表、政協委員、公益訴訟觀察員等全程參與，對檢查中發現的10餘項問題列出清單，要求逐項整改。同時，向轄區3860家餐飲單位制發《食品安全提示函》，督促加強原材料進貨管理、食品經營加工場所衛生等。此外，邗江區檢察院舉辦“普法小課堂”，邀請揚州大學食品科學與工程學院教授、區市場監督管理局食品監管科負責人，為轄區“老鵝”生產經營者代表講授非食品原料的界定和“老鵝”的食品安全管理知識，提高生產經營者的食品安全意識。

近日，在邗江區檢察院和該區市場監督管理局的推動下，揚州市市場監督管理局結合案件警示，出臺《揚州鹽水鵝食品安全操作指南》，從原料採購、加工製作、成品運輸、銷售衛生、從業人員健康管理等五個方面，全方位落實管理措施，淨化食品安全環境。（管瑩梅靜邗儉）

（檢察日報）