農曆九月初九是我國傳統節日重陽節,在老一輩人的傳統觀念裡,九被認為是陽數,乃“數之極”,雙九重合又與“久久”同音,所以具有生命長久、健康長壽之意,因此重陽節這天就很受重視。下面就來跟大家分享重陽節的一些飲食習俗與禁忌,老傳統別忘了,牢記“3吃3做3不做”,寓意趕走黴運,來年多福多壽。
“吃3樣”
1、重陽糕
重陽節這天,也到了吃重陽糕的時候。因為“高”和“糕”同音,用吃糕來代替登高,寓有步步高昇,生活工作一年比一年好的意思。重陽糕亦稱“花糕”,大多是用糯米粉做的,其做法與蒸年糕相同,各種配料五顏六色的都有,口味非常豐富,不同的地方可能有些區別。咬上一口香甜軟糯,幸福感從唇舌蔓延至心間。
2、菊花酒
菊花酒是自古以來盛行的健身飲料,具有疏風、養肝、明目的作用。九月九日重陽節正是菊花盛開時,是釀造菊花酒的季節,再加上九、久與“酒”也同音,有長久之意,所以菊花酒是重陽必飲、祛災祈福的吉祥酒。
甘菊花去蒂,只留花,洗淨晾乾水分後,拌在泡好的糯米里面,然後就上蒸鍋蒸熟糯米,加點涼白開和酒麴拌勻,待濾出酒液,味香清冽。
3、螃蟹
俗語說,“九月九,湖蟹過老酒”,從唐代開始,重陽就增添了食蟹的習俗。因為重陽節正處在螃蟹最美味的時期,肉肥黃厚,味道特別鮮香,不僅是大閘蟹,六月黃、梭子蟹也頗受人們的喜愛。這時候給長輩送一些螃蟹,也是表示孝心的一種方式。
“做3事”
1、登高
重陽最重要的節日活動之一,即是登高,所謂登高一般是指爬山運動。根據民間傳說,重陽節登高有辟邪消災的寓意。所以農曆九月九日這一天,大多數的人都選擇登高,除了期盼健健康康,平平安安,更能感受到秋高氣爽季節帶來的自然酣暢氣候。
2、插茱萸
民間有重陽節插茱萸的習俗,採茱萸插戴頭上,亦有用茱萸製成手鍊和香袋佩帶的,所以這一天又叫做茱萸節。茱萸是一種有香氣的植物,古人認為,這一天插茱萸有著消毒、防蟲的功效,能辟邪除穢,於是佩茱萸就成重陽習俗的一部分。
3、感恩敬老
九月初九諧音“久久”,意寓長久長壽,所以重陽節也有“敬老節”的叫法,寄託著人們對老人健康長壽的祝福。人們常在此日進行敬老活動,比如可以常回家看看,多陪伴老人,陪他們聊聊天、說說話,陪伴老人過一個快樂的重陽節是再好不過的了。
“忌3事”
1、不送菊花
重陽節雖然是菊花盛開的最佳時期,可以賞菊,但不可以送菊花。因為在民間傳統裡,菊花多出現葬禮或者追悼會上,很多人用這種鮮花送給逝去之人。若送一束菊花給上了年紀的老人,老人可能會誤會你的意思,而為此鬧得不開心。
2、不能說節日快樂
由於重陽節裡的傳統習俗大部分是用來躲避災禍的,所以在重陽這天跟別人碰面時,別說節日快樂了。我們可以說身體健康,全家平安之類的祝福語更為恰當。
3、不可以煮飯
在民間,重陽節有忌煮飯的說法,“重陽不蒸粑,老虎要咬媽”。不過“忌煮飯”不是指所有人,而是指家裡的老人。因為重陽節是老人節,是老人休息的日子。這句話是為了提醒年輕人要孝敬長輩,不能因做飯而勞累。