作者：我叫一尾魚

天冷孩子最饞這早餐，軟糯清甜，一口一個，好吃又抗餓。糯米，南方人稱糯米，北方人稱江米，是我國的傳統糧食之一，因其口感香糯，常被磨成粉來製成風味小吃，特別是過年過節，少不了用糯米粉做的美食，像年年糕、元宵、粽子之類的，糯米粉不僅可以用來做傳統美食，還可以用來做西點，麻薯、糯米蛋糕和麻薯麵包之類的，不過我家還是偏愛中式的傳統美食。像年糕、腳踏糕、元宵、湯圓和糯米餅之類的，這些都是家人愛吃的，早餐的時候備上一點，吃了一上午不用擔心餓肚子。

今天要跟大家分享的是糖不甩，廣東的地方傳統名點，軟糯香甜，甜而不膩的薑汁紅糖水包裹著軟的糯米丸子，袪寒又好吃，表面再撒上花生碎，這樣就更加香了，一口一個，一會功夫一盤見底，擋不住的美味。做法也非常簡單，煮一煮就能出鍋。

【糖不甩】

材料：糯米粉100克、紅糖35克、生薑5片、花生碎少許

做法：

1。準備食材，生薑不能少，如果你不愛生薑的話，那可以改用生薑粉。

2。糯米粉中加入八十克左右的熱水，糯米粉不要用冷水和，直接用熱水就可以。

3。邊加水邊攪拌成絮狀。

4。將糯米粉揉成團，新手不要直接下手，可以藉助刮刀按壓成團後再揉光滑，這樣簡單又省事，雙手也不會粘上糯米粉。

5。將糯米糰分成十個小團並搓光滑。

6。鍋中水燒開，放入丸子煮至浮起後撈出。

7。鍋中放入五片薑片和三十五克紅糖，加少許水煮至濃稠後放入丸子煮一分鐘即可出鍋。

表面撒上花生碎後美味的糖不甩就做好了。

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