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“透過‘陽光廚房’AI抓拍功能，發現你店後廚雜亂，生熟食品沒有分開放置，請立即整改，明天我們將現場核查整改情況。”近日，浙江省湖州市南潯區市場監管局石淙市場監管所執法人員透過遠端影片檢查外賣餐飲食品安全情況，發現了一家外賣經營戶存在違規操作，立即用電話通知該經營戶整改。

外賣的興起，給人們帶來了便捷的用餐服務，可是外賣能否吃得放心更是消費者所關心的問題。為加強網路外賣餐飲單位食品安全監管，今年以來，石淙市場監管所將“線上+線下”相結合，全力排查食品安全隱患，築牢外賣餐飲安全底線。

執法人員引導轄區所有外賣商戶入駐“浙江外賣線上”平臺，全力推廣“陽光廚房”APP，對商戶餐飲操作規範、衛生狀況、從業人員工帽佩戴等情況進行線上監測。線下，重點檢查外賣廚房店的食品經營許可證、從業人員健康證、經營場所環境、食品加工過程是否規範等情況，對檢查過程中發現存在的違規行為，及時制止、現場下發責令改正通知書。

截至目前，石淙實現網路餐飲“陽光廚房”全覆蓋，“陽光廚房”線上率始終保持在100%，AI抓拍閉環處置率100%，對存在的食品安全問題責令整改23次，累計辦理外賣餐飲案件4起。

(夏弦)

初審:李松 責任編輯:歐陽美華 稽核:彭宗璐

【來源：中國食品報網-地方】

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