作者：Break-Less
各位好，歡迎來到Break-less相談室。以分享為名，行喝酒之實。今天，咱們再來一起喝一杯吧~
自從上次在冰箱裡搜刮出幾瓶時間挺長的IPA以後，我就徹底的把家裡冰箱給好好整頓了一番。畢竟對於IPA這類啤酒來說，存放的時間越長，口感折扣也會越大，於是乎，耐儲存的啤酒們先放一邊，這段時間就集中作業一些靠新鮮度吃飯的啤酒。那自然，釀酒狗頭牌的朋克IPA自然就……
開瓶，GO！~
品名：釀酒狗朋克IPA啤酒風格：美式IPA； 產地：英國； 酒精度：5。6%； 原麥汁濃度：12。4P 酒體顏色：金黃色，略渾濁； 入手參考價：18元/瓶；特點：釀酒狗家招牌一般的存在，一隻擁有者複合酒花風味但苦度不高的IPA，非常適合新手和作為日常精釀口糧。
開蓋，釀酒狗的酒已經是“常客”了，不過說實話，前面那幾只（迷失拉格、發條橘子）喝下來以後都不太讓我滿意，心裡還盤算著，如果這一隻朋克IPA還是撲街的話，那就只能說明我和釀酒狗的產品沒啥緣分了。。。。。開蓋還是熟悉的非常具有IPA特點的香味，香甜的橘子作為主調，輔以菠蘿、芒果等等熱帶水果的清爽香氣。每一次開啟IPA都會感嘆一句，啤酒花真的是一個神奇的東西，看著普普通通，卻能在發酵後孕育出這麼多風格各異的香味，成就了現在琳琅滿目的各種精釀啤酒。在數以百計的精釀啤酒裡，你找到你最喜歡的那一款了麼？
各位好，歡迎來到Break-less相談室。以分享為名，行喝酒之實。今天，咱們再來一起喝一杯吧~
自從上次在冰箱裡搜刮出幾瓶時間挺長的IPA以後，我就徹底的把家裡冰箱給好好整頓了一番。畢竟對於IPA這類啤酒來說，存放的時間越長，口感折扣也會越大，於是乎，耐儲存的啤酒們先放一邊，這段時間就集中作業一些靠新鮮度吃飯的啤酒。那自然，釀酒狗頭牌的朋克IPA自然就……
開瓶，GO！~
品名：釀酒狗朋克IPA啤酒風格：美式IPA； 產地：英國； 酒精度：5。6%； 原麥汁濃度：12。4P 酒體顏色：金黃色，略渾濁； 入手參考價：18元/瓶；特點：釀酒狗家招牌一般的存在，一隻擁有者複合酒花風味但苦度不高的IPA，非常適合新手和作為日常精釀口糧。
開蓋，釀酒狗的酒已經是“常客”了，不過說實話，前面那幾只（迷失拉格、發條橘子）喝下來以後都不太讓我滿意，心裡還盤算著，如果這一隻朋克IPA還是撲街的話，那就只能說明我和釀酒狗的產品沒啥緣分了。。。。。開蓋還是熟悉的非常具有IPA特點的香味，香甜的橘子作為主調，輔以菠蘿、芒果等等熱帶水果的清爽香氣。每一次開啟IPA都會感嘆一句，啤酒花真的是一個神奇的東西，看著普普通通，卻能在發酵後孕育出這麼多風格各異的香味，成就了現在琳琅滿目的各種精釀啤酒。在數以百計的精釀啤酒裡，你找到你最喜歡的那一款了麼？
這款朋克IPA酒體呈現金黃色，略微渾濁。酒頭泡沫中等，有一定的綿密感；入口以後，最直接的感受是，這一隻朋克IPA的苦度並不像其他的IPA那樣苦得讓人直皺眉頭，這種苦，基本上是讓不太能接受苦味的人群都能承受的程度。而且苦味剛過，清爽的水果風味伴隨著二氧化碳氣體，很快就會把口腔裡的苦味一掃而空，接下來的就是啤酒花的香氣和慢慢湧上來的回甘，酒體整個香氣和口感的平衡感和層次感都做得非常好。既可以大口暢快的豪飲，享受水果和酒花的香氣；也可以小口慢品酒體當中細膩的層次變化。而5。6的酒精度，也不用擔心一下喝太多會導致上頭。
可以說，這隻朋克IPA算是目前我最推薦各位嘗試的IPA之一，如果你是新手，那我就更加推薦了。苦度低，非常好入口，但也有著足夠飽滿的酒花風味，非常適合入坑IPA。重口味愛好者們，可能多少還是覺得它有些寡淡，不過這個酒還是挺值得在冰箱裡長期備上幾瓶的，如果遇上了需要“小清新”出場的時候，它還是很適合的啦~
本期的精釀啤酒小知識：
這次來聊聊啤酒的“新鮮度”問題。很多朋友覺得啤酒都是要趁著新鮮喝的，越新鮮越好。當然這並不能說是錯誤。拉格型別的啤酒確實是越新鮮越好，越新鮮的啤酒，風味和口感流失也會少很多。但是精釀啤酒當中的有一些啤酒就並不太適合“嚐鮮”，這類啤酒主要是因為酒精度很高，屬於烈性啤酒（例如修道院四料啤酒、帝國世濤、帝國波特和各種高度過桶啤酒等等），這類啤酒的酒精度普遍都在10%以上，相對來說，需要一段時間的自然放置陳化，讓啤酒裡的酒精成分慢慢轉化掉一部分，這樣會讓啤酒的實際度數稍微降低一些，同時因為瓶內進行了一些很複雜的反應，整個啤酒的口感也會普遍變得更加柔順，同時增加更多的風味。因此，“新鮮”這個概念並不適用於所有的精釀啤酒，在大家挑選精釀啤酒的時候，還需要多多注意哦~