水母網10月12日訊（YMG全媒體記者 劉海玲 攝影報道）炒板栗，煙臺人習慣稱“炒栗子”。秋意漸濃，市場上的翻炒鍋又忙活著轉起來，炒熟的栗子熱乎乎的，香味誘人。今年，一斤炒栗子價格為18-20元，比去年貴了5元左右。儘管價格高了，但是市民對炒栗子的喜愛程度不減。

10月11日早上7點，記者在芝罘區世秀市場看到，乾果攤位上的炒栗子已經出鍋了，很多市民趕來買熱栗子。記者一打聽，18元一斤，還有的攤位賣20元一斤，似乎比去年貴了不少。

賣栗子的老闆解鋒告訴記者，目前煙臺市面上的炒栗子基本都是用河北遷西板栗，遷西板栗果仁米黃色，內皮易剝，軟糯甘甜，營養豐富。今年的炒栗子一斤18-20元，去年是12-15元。為什麼一斤漲了好幾元？解鋒道出其中緣由，他炒栗子多年，每年秋天親自去河北省唐山市遷西縣收購栗子，去年收購價格是每斤9元，今年因為南方栗子減產，北方栗子漲價，每斤收購價格是13。6元。

記者瞭解到，解鋒今年收購了兩萬斤栗子，運回煙臺運費就要4000多元。回來後挑揀有蟲眼的去掉，10斤生栗子能炒出7。5斤熟栗子。最後核算一下，一斤炒栗子大約能賺一兩元，掙的是辛苦錢。

炒栗子從現在一直能賣到春節後，是市民秋冬季節的零食寵兒。

【來源：水母網】

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