臺灣大爺趁麥芽糖有點“暈”,趕緊拉成絲,一份5元孩子搶著買
麥芽糖翻面這時候我才看出來,原來大爺賣的是麥芽糖小吃,有點像日本的那種“攪糖”,透過發熱,讓麥芽糖變軟,就可以拉扯麥芽糖,讓它變成白色,質地也會發生改變,逐漸變脆[…]
閱讀全文麥芽糖翻面這時候我才看出來,原來大爺賣的是麥芽糖小吃,有點像日本的那種“攪糖”,透過發熱,讓麥芽糖變軟,就可以拉扯麥芽糖,讓它變成白色,質地也會發生改變,逐漸變脆[…]
閱讀全文糖蔥薄餅作為一種古早味具有獨特的潮汕特色尋味兒時回憶品味美味小吃《即將消失的潮汕小吃——糖蔥薄餅》即將播出糖蔥薄餅店主 劉秀鑾糖蔥薄餅始創於明代萬曆年間流傳於潮汕民間四百年可稱之為潮汕地區歷史悠久的“最小吃”不要小看小小的一種小吃裡面的製作[…]
閱讀全文糖蔥薄餅其實是沒有“蔥”的,之所以叫糖蔥,是因為在製作過程中,由於空氣的進入,糖塊裡面形成了許多小孔,每一塊都有16個大孔,每個大孔周圍圍著16個小孔,孔狀成圓形,又因為是純白色,看起來就像是很多個蔥孔堆積在一起,所以才叫“糖蔥”[…]
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閱讀全文潮汕粽球的餡料有三種,鹹、甜和雙拼,甜鹹主要有綠豆、烏豆、水晶餡,甜餡吃起來清甘可口,甜中又帶有濃濃的糯米香[…]
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