舌尖上的美味--建甌吉陽“四寶小鎮”

晚餐還上了當地特色菜如建甌板鴨、炒底、納底、雞茸等,雞茸其實沒有雞肉,而是將豬肉中的精瘦肉且剁細如“絨”,因而稱“雞絨”,將蛋打進肉泥裡攪拌,水燒開,把蕉芋粉用水攪拌,同時把肉蛋漿、切成細絲的蟶乾、目魚、豬肚等絲相繼加入,起鍋前加些豬油、黃[…]

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