今天是夏至

二十四節氣之一

夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，

幾乎直射北迴歸線（北緯23°26‘）

北半球的白晝達到最長，且越往北晝越長。

如海南海口市這天日長約13小時，而黑龍江漠河則達到17小時之多，北京約15小時，

而且，這天是太陽一年中照射北半球範圍最大的一天，

也是太陽距地球最高的一天。

夏至之後，陰氣始生，陽氣開始衰退。

“不過夏至不熱”，“夏至三庚數頭伏”。

夏至雖表示炎熱的夏天已經到來，但還不是最熱的時候

夏至後的一段時間內氣溫仍繼續升高

大約再過二三十天，一般是最熱的天氣了

所以提醒大家

一定要注意防暑

在夏至這段時間

會出現一種美味菇

那就是夏至菇，也有叫“早禾菇”

夏至菇在自然界是和白蟻共生的菌類，

白蟻構築蟻巢的同時培養了雞㙡菌菌絲體，

形成一個共同的生態系統

肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。

含人體所必需的蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。

無論炒、炸、醃、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯

其滋味都很鮮。

為菌中之冠

夏至菇壽命短，出土兩天後，便開始腐爛。

所以說一般運氣好的人才能撿到。

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