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∆市市場監管局食品安全總監王新軍在突擊檢查“網紅”餐飲店前，向開發區分局金河食藥監管所執法人員提出執法要求

網上訂餐、網紅外賣，我們每天透過網路下單的美食，究竟能不能放心食用？近日，《食安天中行》第10期根據廣大網友的熱烈要求，隨機抽取美團外賣平臺，對該平臺落實食品安全管理主體責任進行了全面檢查，

並透過該平臺系統銷售資料，

臨時

抽取了開發區轄區內外賣訂單數量靠前的漢堡王（樂山店）、茶百道（愛克店）、俏麥園八寶粥（通達店）等三家“網紅店”，進行了突擊檢查。

在三個“網紅店”，執法人員共檢查了9大類30個專案

，包括餐飲店的證照情況、從業人員健康證持證情況、倉庫及冰櫃內食材儲存情況、冰櫃內生熟食品放置情況、生熟砧板使用情況、碗具消毒情況、“三防”設施情況、垃圾桶密封情況、進貨臺賬登記情況、是否超範圍經營冷盤情況等。

從檢查的情況看，

美團外賣駐馬店運營中心及上述三家“網紅”餐飲店，食品安全主體責任落實情況整體安全放心，其中上月外賣訂單6580份的俏麥園（通達店）食品安全管理情況較好，得到檢查人員肯定。

∆《食安天中行》欄目組在樂山商場（天下城店）門前集合，對位於16樓的美團外賣駐馬店運營中心進行突擊檢查。駐馬店廣播電視臺、河南廣播電視臺駐馬店站等新聞媒體全程跟拍，並透過抖音、微信影片平臺進行現場直播

突擊檢查第一站

漢堡王（駐馬店樂山店）

∆執法人員對漢堡王（樂山店）食品安全情況進行全面檢查

存在問題：

（1）進貨查驗記錄不完善；（2）健康證未全部公示；（3）散裝食品標籤不符合規定；（4）食品存放不符合要求。

突擊檢查第二站

茶百道（愛克店）

∆執法人員對該店存在的問題現場下發責令整改通知書

存在問題：

（1）食品原料未按要求存放；（2）食品新增劑未按“五專”管理；（3）水池、冰櫃未張貼區分標識；（4）食品原料（佛手瓜）存在變質情況；（5）進貨查驗記錄不符合要求；（6）食品操作間存在蠅蟲。

突擊檢查第三站

俏麥園八寶粥（通達店）

∆執法人員對該店食品安全管理整體情況給予肯定，同時對個別工作人員佩帶首飾等問題給予責令改正

存在問題：

（1）接觸直接入口食品的從業人員戴有首飾；（2）和麵機內食物殘渣未及時清理；（3）水池未張貼區分標識。

網路外賣怎麼管？

市場監管人員答媒體記者問

∆據介紹，開發區分局除定期對網路外賣平臺進行行政約談、不定期開展食品安全督導監管外，目前在第三方平臺的配合下，已發放食安封籤5萬餘份，下架不符合食品安全規定的餐飲店5戶，下達責令整改通知書28份。

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