擁有多大的野心就能做多大的生意，你不成功因為你沒有野心。這句話放在創業做豆腐上未必合適，有不少做豆腐的朋友恰恰敗在所謂的野心上。其實野心太大也無可厚非，每個人都有宏偉的目標，但是目標太遠太高大上，反而不利於創業做豆腐。

首先做豆腐想做到一家獨大是不現實的，因為豆腐行業屬於分散市場。比如做餐飲，做美容美髮，因為市場分散，所以很難有一家能佔據大部分市場，大家根據自己的特點，都有相應的客戶和受眾。

關於頭部市場大家還記得13年網際網路界的千團大戰嗎？最終殺出重圍的只有美團和大眾點評，後來兩家合併一家，在團購領域只剩一家獨大，也就是在團購領域，這個市場上只能是一到兩個公司可以存活，這樣的市場稱為頭部市場。

規模不等於效益，做豆腐企業不能盲目追求上規模做大。大未必就好，大而不強，反而會給企業的發展帶來不好的影響。規模不經濟效應是隨著企業生產規模擴大，而邊際效益卻漸漸下降，甚至跌破零、成為負值。

造成此現象的原因，可能是內部結構因規模擴大而更趨複雜，這種複雜性會消耗內部資源，而此耗損使規模擴大本應帶來的好處相互消減，因此出現了規模不經濟的現象。我們在豆腐創業中不能盲目的規模，甚至為了擴大規模影響了現金流從而造成企業倒閉。

商標不等於品牌，不少豆腐老闆把商標和品牌混淆了，以為註冊了商標相當於擁有了品牌。不要錯誤地認為產品進行商標註冊後就成了品牌。事實上，兩者既有聯絡，又有區別。有時，兩個概念可等同替代，而有時卻不能混淆使用兩個概念；品牌不完全等同於商標，商標也並不完全等同於品牌。名字不等於名人，有身份證不等於有身份一樣道理。名人的價值不在於他叫什麼名字，而是叫這個名字的人曾經做過的事情和社會影響力。豆腐的價值也不在於你叫什麼豆腐，而是在口味和質量上是否得到了消費者的認可。

沒有一種野心能讓我們的豆腐事業走的更長久。希望創業做豆腐的朋友都擁有一顆平常心。腳踏實地，一步一個腳印，把每一個產品做好你就是成功者，所以，放棄自己的野心，一切從實際做起。

野心成就不了我們的豆腐事業，平常心卻可以。