披薩是我幾乎每個月都會做的食物，只因為好吃之餘還很簡單，如果用餐人數很多，做這個也很方便，只需要加大用料就可以了，並且家中的小孩也很喜歡吃，披薩最重要的就是餅底，而披薩餅的餅底有很多種，根據不同的餡料用不同的餅底會更美味。

吃早餐做披薩也很方便，可以用麵包或者吐司片做餅底。依次碼放上各種菜，再刨些乳酪絲，烤幾分鐘至乳酪全部融化，好吃營養又快捷。加點奶油乳酪，會讓披薩的奶香味道更濃郁。

本次一碗哥，為大家介紹其中一款蝦仁奶油乳酪披薩！並且附上黑芝麻糊做成的披薩餅底哦

【蝦仁奶油乳酪披薩】

準備材料：大蝦50克，紅色彩椒60克，泡發好的木耳60克，奶油乳酪各40克、千島醬40克（黑芝麻糊餅底製作最後單獨介紹）

做法：1。木耳和彩椒切成小塊，如若喜歡其他的蔬菜可隨意放。

2。把大蝦解凍剝出蝦仁切碎，當然新鮮的蝦最好啦！然後加奶油乳酪和千島醬調拌均勻後，平鋪在黑芝麻糊麵包片上。

3。隨後依次鋪上木耳和彩椒塊，再均勻地刨滿乳酪絲蓋上。

4。最後放入預熱好的烤箱中，調製200度，8分鐘，烤至乳酪全部融化即可。

5。非常漂亮又美味的披薩就做好啦，食材都是易熟的，所以不需要烤至太久，時間長也會使乳酪和麵包邊緣烤焦。

黑芝麻糊餅底的做法

材料：麵粉120克，黑芝麻糊粉80克（黑芝麻糊粉，是黑芝麻和很多種雜糧一起打磨而成的）酵母粉2克、水110克、白糖30克。

做法：1。將這些材料全部放入碗中，用筷子攪拌成面絮，再用手和成麵糰，然後蓋上蓋放冰箱冷藏過夜；轉天從冰箱裡取出，讓麵糰回溫至發酵。

2。拉開面能看到底部有因發酵而成的網狀，無需等到完全發酵！隨後多揉一會成麵糰，再擀成餅，邊緣擀薄一些，然後用刀劃點簡單花紋，微微撒上一點乾麵粉。

3。放入烤箱，先用30多度進行二次發酵，當面包變大後，190度20分鐘烘焙即可

小提示：冷藏發酵，是為了讓麵糰長時間充分的舒展，慢慢自動融合到最細膩，這樣烘培出來的麵包即蓬鬆又好吃。不需要費力揉麵，細膩與彈性，都是自然而成，只需拿出整整形即可。

外表粗獷內心柔軟多樣的黑芝麻大面包完成啦，營養豐富，穀物原香。這款麵包是混合了多種雜糧，烤好的麵包，以最大程度的體現出穀物獨特的自然香。平時早餐吃也是棒棒的！