俗話說米養百樣人，但是您知道世上有多少種米嗎？白米、糙米、糯米、黑米、小米、熟米、印度長米……每每送進口裡不同種類的米飯，都有不同的營養物質！它被稱為“世界米中之王”，經常吃比芝麻的作用還好，體重悄悄降。

黑米

，作為現如今常吃的一種粗雜糧，吃可以，但要了解如何吃會更加靠譜？

黑米，營養比較豐富，相比之下，它的營養全面程度要

比普通的大米高71%

左右；無論是碳水化合物還是蛋白質的含量，都可圈可點；除了這些基本物質，礦物質鋅、B族維生素、膳食纖維等含量也都非常豐富。

其中

洋縣黑米

更是有

“黑珍珠”、“世界米中之王”

的美稱。種植歷史悠久，是中國古老而名貴的水稻品種。洋縣黑米具有較高的營養價值。

《洋縣誌》

稱：“黑米、香米、薏米、桂花米，乃貢米也”，把黑米列為洋縣“四種優質奇米”之冠。

黑米的吃法非常多樣，除了煮飯、煮粥外，還可以做飯糰、做沙拉雜糧飯，或是搭配芒果、西米露一起做甜品糕點。

【

黑米燒麥

】

食材：黑米；胡蘿蔔；幹香菇；生抽；油；糖；米紙

做法：1、黑米淘洗浸泡，電飯煲內煮熟

2、胡蘿蔔，泡發的幹香菇，切丁

3、鍋內熱油，入胡蘿蔔，香菇翻炒

4、加適量泡髮香菇的水，入醬油，糖等調味

5、炒完的蔬菜加入煮好的米飯，拌勻

6、取一大盆，盛水；手捏越南米紙邊緣，小心地將米紙全部潤溼

7、包入調好的5，切開，即成

洋縣黑米

包含的營養成分多聚集在

“黑色外衣”

裡面，其中所含的錳、鋅、銅等無機鹽都比大米高出1~3倍；大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素等特殊成分，它竟然都有。因此，黑米比普通大米更具營養。

如此神奇的主食，處處富含豐富的食用價值，長期服用對身體很好的，

大家可以把家裡的大米飯換成黑米嘍~

【黑米1000g】陝西洋縣農家五穀雜糧粗糧無染色

檢視

大家好，我是柚子姐姐。如果您看完本文後覺得對您有幫助或者覺得喜歡，可以點選關注我，我會每天分享自己的美食心得 ，如果您有什麼不同的見解，或者好的建議給我，歡迎在下方留言、評論。感謝大家的觀看，我們下次再見！