冬天氣候寒冷，為了抵禦嚴寒，人們通常需要吃一些熱量高，更加營養的食物，所以羊肉、牛肉、豬肉等等肉類，成為了大家一日三餐必不可少的美味。當然除了營養之外，它們確實很好吃，也非常的解饞。

不過現在越來越多的人提倡健康飲食，頓頓吃肉對於身體健康存在一定的危害，畢竟肉類都富含較高的脂肪，如果平時缺乏鍛鍊，那麼久而久之，肥胖等疾病就會找上門。所以吃肉也要適可而止，多搭配一些蔬菜，這樣才會營養均衡。

今天就給大家推薦一種非常營養的蔬菜，它就是“裙帶菜”，有人以為它是海帶，其實兩者還是有差距的。從外觀、生長週期、營養價值都有不同。裙帶菜是1年期的海藻類，葉子比海帶薄，長得像裙子，所以叫做“裙帶菜”。它除了含有碘之外，還有豐富的膳食纖維，鈣含量就更高了，是雞蛋的10倍，鋅含量是牛肉的3倍，所以很適合老人和孩子食用。

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裙帶菜的做法非常多，今天就給大家分享3種好吃的做法，鮮香美味，開胃又解膩。烹飪方式也非常的簡單，一學就會。

【涼拌裙帶菜】

主要食材：腐竹、生薑、小米椒、花生、香菜

1、腐竹提前泡發，斜刀切成小段，然後開水下鍋焯水2分鐘，撈出備用。

2、裙帶菜泡發3分鐘，然後撈出切成小段。熱鍋涼油，下入花生米，小火炒到表皮開裂，撈出放涼。

3、裙帶菜腐竹倒入盆中，加入薑末、白芝麻、小米椒，用熱油潑一下，再加生抽、香醋、鹽、雞精、香油、辣椒油攪拌均勻即可。

【裙帶菜豆腐湯】

主要食材：裙帶菜、豆腐、雞蛋、雞肉丸子、枸杞

1、裙帶菜泡發，嫩豆腐切成小塊，碗中打入2個雞蛋攪拌均勻。

2、鍋裡倒油，油溫6成熱放入蛋液，煎到兩面金黃，放到案板上切成大塊。

3、鍋裡倒油，然後放入裙帶菜翻炒幾下，接著放雞蛋，加入適量開水，放入嫩豆腐，雞肉丸子，大火煮開，中火煮5分鐘，出鍋前加鹽、胡椒粉、枸杞即可。

【裙帶菜瘦肉湯】

主要食材：裙帶菜、豬瘦肉、胡蘿蔔、大蒜

1、裙帶菜泡發，然後切成段備用，胡蘿蔔去皮切成圓片，大蒜剁成蒜末。豬瘦肉切薄片。

2、瘦肉加入鹽、胡椒粉、料酒抓均勻醃製10分鐘。

3、鍋裡倒油，放入肉片炒至變色，然後加入蒜末炒香，接著放入裙帶菜翻炒幾下，加入適量清水，大火煮開，轉小火煮10分鐘，出鍋前加生抽、鹽、香油即可。

以上就是3種裙帶菜的做法，非常簡單，即便是零廚藝也能學會，口味各不相同，喜歡的朋友可以給家人做一次。

用最簡單的 食材做出最美的佳餚，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！