金銀蒜烤生蠔

北方氣溫還沒有升上來，早晚溫度相差還是比較大，而生蠔也正是最為肥美的季節。僅僅十分鐘，美味即刻呈現在眼前，蒜蓉和生蠔的碰撞，簡直是人間極品美味。趕緊回家試試吧，你一定會愛上它的。

原料：生蠔、大蒜、小蔥、生薑、蒜蓉剁椒。

做法步驟：

第1步、生蠔先用清水沖洗表面的泥土。

第2步、再用刷子仔細把縫隙中的泥土刷乾淨。

第3步、先用螺絲刀撬開一個小口子。

第4步、再用小刀沿著開口處將貝柱割斷。

第5步、很輕鬆就能將生蠔的殼分開，用清水沖洗乾淨肉中粘著的雜物。

第6步、將去殼的生蠔擺放在平盤中。

第7步、另外準備蔥，姜，蒜和蒜蓉剁椒。

第8步、將蔥薑蒜分別切成碎末。

第9步、鍋中放入一勺玉米油，先放入薑末爆鍋。

第10步、再放入一半的蒜蓉煸炒。

第11步、小火炒至金黃色以後盛出來備用。

第12步、將生蒜蓉撒入到生蠔中。

第13步、再撒入一層炒熟的蒜蓉。

第14步、烤箱提前預熱，烤盤放入中層，200度熱風烘烤10分鐘。

第15步、出鍋後放入少許蒜蓉剁椒，撒少許蔥花。

第16步、趁熱吃，味道非常不錯。

第17步、殼中的湯汁也別丟掉了，味道特別鮮。

第18步、不需要加鹽或生抽等調味料。生蠔本身特別鮮美，並且自帶鹹味。

來自 美食天下 salila82 的作品。