大家好，我是晨末，一名熱愛生活，熱愛美食，喜歡研究花式食譜，偶爾測評的美食博主！

這段時間大家都在家裡待著，每天除了吃就是在刷劇，最後嘴饞就自己想著做點好的東西，由於缺乏運動，又天天吃各種上火的東西，尤其是在家做電飯鍋蛋糕、油條、涼皮等，又甜又辣的小吃，更加容易發膩，昨天出門採購食材，發現雪梨還有銀耳在貨架上，就趕緊的買上點，在家燉上一鍋美味的糖水！

銀耳羹大家都平時都吃過了吧，在廣東，是我們在家經常會做的糖水，而且出去外面吃飯，也是必點的，銀耳本身就有潤肺的功效，在加上雪梨就更加滋潤了，喝完感覺自己都輕鬆，舒服了，不僅僅好喝，養生也是現在的趨勢，很多人也都會學做這道糖水，而且做法也很簡單，但是很多人第一步就做錯了，不管三七二十一，就統統往鍋裡到，

不要再一鍋下啦，趕緊學習正確的做法吧。

冰糖雪梨銀耳羹

食材：雪梨一個，銀耳一朵，紅棗適量，枸杞適量，冰糖適量

做法：

1，把銀耳泡在水裡，將銀耳泡發

2，把銀耳根部發黃髮黑的，儘量去除得乾淨一些，然後撕成小塊，洗乾淨備用

3，把雪梨去皮，切成小塊

4，鍋裡放水，把銀耳和雪梨放入鍋中，再加入紅棗，讓水微微蓋過銀耳即可，大火煮開，轉中火

5，燉煮45分鐘之後，放入冰糖和枸杞，轉小火燉20分鐘

6，關火之後，再燜10分鐘即可

小貼士：

1，幹銀耳泡發之後，一定要把根部洗乾淨，尤其撕的越小越好

2，雪梨如果燉煮好後，只喝湯，切不切都可以

3，枸杞一定不要同時下，不然煮好，枸杞都爛在鍋裡了，會影響湯的口感和味道

4，燉煮的時間是我自己比較喜歡的時間，這樣的口感比較好，如果自己沒適合的燉煮方式，可以按照我這個來哦

5，冰糖也是在後面下，如果食材允許，黃糖更加滋潤哦

希望這篇文章可以幫到你，很多人在燉銀耳羹的時候，都是一鍋放，按照我這個放料的順序，

銀耳雪梨紅棗先下鍋，燉出營養，下枸杞

，這樣燉煮的銀耳羹，湯汁濃郁，更加美味，現在容易出膠質哦！

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