枸杞作為生活中常見的藥食同源食材，自古代就有它的美譽，在《

神農本草經》中表示枸杞子“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”；在《本草匯言》中也有稱讚枸杞的說法“使氣可充，血可補，陽可生，陰可長”。

現代生活中，枸杞還有多重養生效果，適合絕大多數人群吃。枸杞的養生功效有哪些？在現代研究中，發現枸杞非常實用的功效，包括抗疲勞、助消化、增體力。

要說其中的營養成分，其實與普通食物相差無幾。包括蛋白質、膳食纖維維生素A、維生素C、維生素E、維生素B族、煙酸、鈣、硒、鐵、鋅等等。

雖然有一定的種類差別，但論營養價值的差距都不是很大

，特別是紅顏色的枸杞，更突出的是胡蘿蔔素與維生素A，維生素A可在體內轉化為胡蘿蔔素，在護眼上十分有益。

不過，大家要是以形補形的看法，即紅色的枸杞可以補血，那麼就錯了，枸杞並沒有補血的功效，鐵含量也不如動物肝臟、豬血、鴨血等食物。

在其他功效上，引起很多人的關注是枸杞中的抗氧化成分，如花青素、多酚類物質等，它們的抗氧化能力大於維生素C、維生素E，但大家也無需過度追求。

因為除了枸杞以外，尤其是黑色枸杞更被大家誇張地認為是“軟黃金”，實則當中的花青素，在現代研究中並沒有發現有神奇功效，既不能抗衰老，也不能抵抗癌症，不是靈丹妙藥。

對於其他食物中的營養成分，比如

桑葚、茄子、藍莓、紫甘藍、黑米、紫米

，都能夠幫助大家吸收這種營養物質，所以枸杞並不是獨一無二的。

當然，同理也不能磨滅枸杞的營養，枸杞作為營養價值較高的食物，還是非常好的選擇之一，非常適合體質差、抵抗力弱的群體。仍需注意的是，某種食物都要飲食均衡，長期堅持下去才會有更好的效果。

對於枸杞的吃法，也是很多人關注的，枸杞這麼好，應該幹著吃還是泡水喝？

對枸杞無禁忌的健康人群，幹吃或泡水喝都可以，如果幹吃每天控制在20g左右為宜，因為再好的食物也需要控制量，過多進補反而會起到反效果。

對於泡水喝，的確是更多人的選擇，但又有多少人會把泡水後的枸杞都吃掉呢？如果你扔掉，就相當於沒有吃進去不溶於水的營養物質，是一種浪費的行為，在這點上很多人都做錯了，還希望大家注意。