農諺說五月末，枇杷落，此時枇杷成熟，果皮橙紅明亮，果實大，果核小，酸甜適中，皮薄多汁，能

“

潤五臟，滋心肺

”

，有著

“

黃金果

”

之稱。

枇杷可以說全身都是寶，果味甘酸，供生食、蜜餞和釀酒用；葉曬乾去毛，可供藥用，有化痰止咳和胃降氣之效。木材紅棕色，可作木梳、手杖、農具柄等用。因此深受大家喜愛，但是在購買時候很多人卻不知道該怎麼挑選枇杷。

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枇杷的挑選

雖然各地區的枇杷成熟時間略有不同，但一般都是在

5-6

月份成熟。在購買枇杷的時候，看是否成熟，我們一般根據果皮來判斷。成熟的枇杷皮呈現金黃色，而初熟或者還未成熟的枇杷皮則呈現淡黃或者青黃色。

枇杷的好處

1、有降火的效果。

枇杷屬於涼性的食材，其中含有豐富的水分、纖維素、維生素，食用後可以降低人體內的火氣，因此

具有很好的

降火的

效果

。

同時枇杷中也含有較高的糖分，如果食用過多的話，也會使得人體糖分攝入過量，此時也有可能會使人體出現口乾舌燥、咽喉腫痛、大便秘結等不適的症狀，因此建議

要

適量食用

。

2、有一定的潤肺作用。

枇杷味甘酸、偏涼性，入脾、肺、肝經，對於人體來說具有潤肺止咳、生津止渴的作用，因此對於一些肺熱咳嗽、胃熱逆嘔、心煩口渴的

人

來說，平時可以適當吃一些枇杷來潤肺。

枇杷的吃法

1、生食

枇杷是薔薇科植物枇杷的果實，

富含

水分、維生素

等

，吃起來口感是酸酸甜甜的，

直接生吃會比較好，可以很好的吸收其營養成分，也能避免營養成分的流失。

2、熬製果醬

有的人喜歡直接吃，也有一部分人喜歡將其熬成果醬。將枇杷脫皮切丁與冰糖、清水混合在一起熬製果醬，無論是直接吃，還是泡水喝或者和麵包一起吃，都是不錯的選擇。