土豆啤酒鴨

成分：首先我們則需要準備主食鴨肉，土豆，還需要調料醬油，蔥，姜，花椒，朝天椒，月桂葉，草果，啤酒，糖，鹽，油。

實踐

1。將鴨肉切成小塊，洗淨並在水中煮沸，然後將其取出，用流水沖洗掉血液中的泡沫。

2。拿平鍋，不要放油，將鴨皮放下，將鴨塊放入鍋中，中火攪拌至鴨皮呈金黃色。

3。轉動鴨肉片，然後稍加油炸，將其推入鍋側，放入所有食材，然後油炸以產生香氣。d。將鴨肉炒熟，然後再翻炒一點，將它們推到鍋的側面，放入所有食材，然後再炸一點。

4。充分攪拌鴨塊和食材，加醬油，加鹽翻炒，鴨塊完全著色，加糖攪拌均勻。

5。加入約三分之二的啤酒。

6。加入去皮切成滾刀塊的土豆。煮沸後，用小火煮沸，蓋上40-60分鐘。最後，如果湯仍然過多，則將大火儘可能地收幹。

蝦炒雞蛋

成分：蝦，糖，鹽，胡椒粉，白酒，醋，雞蛋，細香蔥

取出蝦線和蝦腸，加入鹽，糖，胡椒粉，白酒，少許醋，攪拌均勻，然後醃製20分鐘。

洗淨切碎一些細香蔥。開啟兩個雞蛋並攪拌。

將切碎的細香蔥放入雞蛋混合物中，加入少許鹽並充分攪拌。

加油加熱鍋。將蝦放進去，炸至兩面都是金黃色，然後將雞蛋和細香蔥均勻地倒在蝦上。看到雞蛋液凝固後，將其翻轉並煎一會兒。

杏鮑菇和青椒

成分：杏鮑菇，2個青椒，2個蒜末，1湯匙醬油，1湯匙蠔油，鹽，半湯匙糖

實踐：

1。用手將杏鮑菇撕成小條，清洗乾淨，將其加入鍋中煮沸半分鐘，然後將其撈出。

2。將適量的油倒入火鍋中，加入蒜末炒香，加入杏鮑菇並煎炸3分鐘。

3。加入1湯匙醬油，1湯匙蠔油，少許鹽，半湯匙糖，並均勻攪拌，加入青椒絲，繼續油炸約1分鐘。

番茄花菜

成分：花菜，西紅柿，鹽，糖，西紅柿醬

1。將花菜切成小花，然後在淡鹽水中浸泡20分鐘。用刀在番茄的頂部切一個十字架，然後切開皮。

2。將水煮沸，然後將西紅柿在水中煮一分鐘。洗淨浸泡後的花菜，在沸水中燙約2分鐘，取出水靜置。將油倒入鍋中，翻炒西紅柿，然後加鹽調味。

3。用小火慢慢炸西紅柿，直到西紅柿變軟並炸成碎末。最好變成番茄泥。用糖調味，加番茄醬調味。加入花菜，翻炒，小火煮至湯變濃。