哲客資訊

食材：蝦仁150克、小番茄200克切半、義大利麵180克、洋蔥1/4顆切末、大蒜5瓣切末、菠菜50克切段、鹽巴1大湯匙（煮麵用）調味料：鹽巴1/4大湯匙、黑胡椒粉1/4大湯匙、番茄醬2大湯匙、起司粉1大湯匙、煮麵水300毫升️步驟：【1】預[…]

【3】冷鍋中加入2湯匙的油，開中火等油熱後加入蝦仁拌炒至變色後盛起備用[…]

主料：特級肋排（2根，320克）、豆豉（2湯匙）、紅椒（1只）、蔥（1根）、姜（2片）醃料：鹽（1/4湯匙）、白糖（1/2湯匙）、生粉（1湯匙）、油（1湯匙）、蠔油（2湯匙）、料酒（1/2湯匙）、清水（3湯匙）美食製作1、 排骨洗淨斬塊，加[…]

做法2：荔枝炒蝦仁準備食材如下：蝦300克，荔枝5粒，番茄醬20克，鹽少許，糖5克，蛋清少許，澱粉1湯匙，大蔥1棵，生薑1小塊具體做法如下：鮮蝦去皮和頭，挑蝦線洗淨，放少許鹽抓勻，放少許蛋清抓勻，最後放1湯匙幹澱粉抓勻冷藏備用，蔥切片，姜切[…]

新增的輔食不光要看孩子的月齡，還要看看寶寶的腸胃功能是否準備好進食了[…]

1 L）重的攪打奶油，分開1個香草豆，縱向分開3/4杯加2湯匙（175克）砂糖，分開4個大蛋黃，室溫下1/4茶匙鹽片狀海鹽，用於灑水路線將烤箱預熱至350°F（180°C）[…]

熱鍋加油倒入韭黃蛋液炒成小塊盛出，利用鍋裡的餘油，放入火腿腸煎至黃色③．烙餅：平底煎鍋燒溫熱，刷油，舀入麵糊，輕輕地搖動鍋讓麵糊流開均勻地鋪滿整個鍋底④．撒入蔥花和黑芝麻，撒得越分散越好，增加香味也起到點綴作用⑤．小火烙2分鐘，餅皮凝固，底[…]

我說桐桐今天可以吃多一些雞翅[…]

2、以上三種材料的比例一定要精確，而且在加入料理器的時候，要經常換刀，特別是不要把線椒打碎，要有一些小顆粒，這樣味道才會好一些[…]

——清蒸蘿蔔丸子——食材準備：青蘿蔔一個550克，小蝦皮一把20克，豬瘦肉150克，紅薯粉120克，蔥姜，食鹽，生抽，老抽少許，胡椒粉，辣椒油第一步：蘿蔔一個重約550克，去皮後切片再切成絲，而後撒入食鹽一把拌勻醃製10分鐘，此步驟目的是為[…]

4、鍋內留油，把洋蔥絲入鍋，翻炒至出香味後加入鹽翻炒均勻，這道菜後面要加蠔油調味的，所以要減少鹽的用量[…]

出鍋撒上白芝麻宮保雞丁食材：雞胸脯肉100克、花生仁50克、大蔥1根、植物油3湯匙、食鹽1/2茶匙、醋1湯匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、料酒2湯匙、澱粉2茶匙、郫縣豆瓣醬1湯匙製作過程：1[…]

材料：沙拉蔬菜 適量櫻桃番茄、青葡萄 10粒果酒 1/2杯【茶凍】烏龍茶 6克清水 300毫升蒟蒻粉 5克蜜糖 適量鐵觀音甚具茶韻，用來做茶凍，氣味比較突出[…]

牛筋腐竹煲做法1、幹腐竹提前一天用冷水浸泡至軟，切成寸段備用．香菇也同樣水泡發清洗乾淨處理後待用2、牛筋飛水（就是冷水鍋內下生的牛筋，等水滾開，續燒2分鐘，用冷水沖洗血沫），瀝乾3、另起乾淨的鍋，放入牛筋加水剛好沒過牛筋，把八角，桂皮，蔥段[…]

食材：雞胸肉180g、生菜1包、洋蔥絲2湯匙、墨西哥玉米餅4片、番茄丁2湯匙醃雞醬：紅椒粉（不辣）1茶匙、蒜泥1/2湯匙、洋香菜1湯匙、橄欖油2湯匙、玫瑰鹽1/5茶匙、黑胡椒1/4茶匙、檸檬汁1/2湯匙蘸醬：酸奶油3湯匙、檸檬汁2茶匙、玫瑰[…]

在一個小碗中，放入1大湯匙淡醬油，半大湯匙深色醬油，半大湯匙糖，少許水製成果汁，將其新增到鍋中，收集果汁，然後將從鍋裡出來醬牛肉牛筋肉1000克，醬油2匙，醬油1匙，八角茴香2匙，小茴香半匙，6個草果，1個肉豆蔻，1個肉桂段，2個大蔥段，1[…]

★ 蓮藕燜豬蹄【材料】：豬前腿 500克、蓮藕 2節、米酒 3勺、生薑 適量、腐乳 1塊、香蔥 適量、老抽 2湯匙、生抽 半碗、鹽 1茶匙、白糖 8克【做法】：1、把豬蹄放入清水裡煮5分鐘，煮出血沫後撈起沖洗乾淨，瀝乾水備用[…]

把鍋里加入油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液稍凝固，用筷子攪散成小塊，下入蔥花，和豆瓣醬，加少許水，燒開，讓雞蛋和醬的味道融合在一起，用鍋鏟不時的攪動，防止醬汁糊鍋底，待水分蒸發，醬變得稠了，雞蛋醬就做好了，把雞蛋醬盛出，和蔬菜一起上桌就可以[…]

所有食材初步準備完畢煮好的雞腿、麻椒油、醬香料、小米辣、雞高湯[…]

荷葉糯米排：荷葉糯米蒸排骨是菜譜裡的常見菜，二星減肥食物，單位熱量較高，原料幹荷葉8張，糯米250克，排骨500克，姜6片，老抽2湯匙（30ml），生抽1湯匙（15ml），料酒1湯匙（15ml），鹽12茶匙（3克），糖1湯匙（15克），雞精[…]