哲客資訊

2、起鍋燒油，下入蔥花爆香，倒入洋蔥絲、青椒塊，大火翻炒至斷生，加入生抽、蠔油、白糖調味，倒入雞蛋塊翻炒均勻，即可出鍋[…]

翻拌均勻後倒入鋪有吸油紙的盤子裡面，再把花生米攤開讓它們晾涼，晾涼後，這個花生米會更加的酥脆好吃，咱們這個芝麻花生米就做好了，口感香甜酥脆，味道實在是太好吃了，是一個非常不錯的解饞小零食，家裡的小孩子特別喜歡，做法也非常的簡單[…]

推薦菜譜：水果茶準備食材：蘋果、橙子、紅茶、紅棗、枸杞、枸杞、幹山楂、冰糖[…]

4、再次起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱後下入切好的蔥末以及幹辣椒段，開小火不斷翻炒爆出香味，炒出香味後下入洗淨的豆芽，快速翻炒幾下，然後下入切好的韭菜段、雞蛋、紅薯粉條，翻炒均勻後開始調味，加入適量鹽、雞精、生抽，快速翻炒均勻將調料化開，然[…]

【桂花雪梨羹】食材：雪梨、冰糖、幹桂花、枸杞、水1：梨洗淨去皮、去核切成小丁，鍋中加入清水開中火，放入冰糖20-30克，再倒入切好的梨，中小火慢慢煮到冰糖融化[…]

2、中火預熱平底鍋，倒2勺食用油，放入切好的蔥薑蒜，爆香撈出留底油，下排骨炒至兩面金黃，加入3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蠔油、1勺白糖、 半勺十三香（如有），翻炒均勻，再倒入300ml水煮至沸騰備用[…]

【蜜汁紅燒肉】準備食材：五花肉、大蒜、蔥、姜、啤酒、冰糖、料酒、八角、香葉、花椒、小茴香、丁香、食用油【烹飪過程】第一步：將買回來的五花肉清洗乾淨，然後分成好幾大塊，接著架炒鍋，肉塊放進去，調成中火，幹煎兩三分鐘，等到豬皮表面煎得有點焦黃時[…]

鍋中油熱，放蒜末，幹辣椒煸炒出香味，倒入白菜小火慢炒，炒至變軟斷生，加入鹽、雞精、生抽、陳醋，撒入適當的蔥段，開大火翻炒均勻即可[…]

鍋中加入油放入紅辣椒，花椒爆香倒入酸菜翻炒出香味後加入開水，放入泡好的魚片，煮至魚肉變色時撈出[…]

5倍大（5）發酵至裡面佈滿蜂窩狀結構，移到面板上揉光滑，搓成長條切成差不多大小的面劑子，將每個劑子整理成圓柱形（6）然後取一個壓扁擀成牛舌狀，在中間的部分刷上油酥，上面撒適量蔥花（7）緊接著將餅對摺起來，從一個方向卷下去，剩下的尾巴扯到底部[…]

準備食材：牛肉、紅薯粉絲、洋蔥、蒜瓣、生薑、生抽、老抽、料酒，郫縣豆瓣醬1勺，冰糖、鹽、香葉、八角、桂皮做法：1、焯水：牛肉洗淨後，切片，冷水下鍋煮開3分鐘後撈出牛肉，沖洗乾淨備用[…]

五、再將豆豉醬倒入，繼續翻炒，待豆豉出香味後加入清水沒過鴨肉，再加入一勺生抽、一勺老抽、半碗啤酒沒過鴨肉煮開後轉中小火慢燉[…]

（3）鍋內倒入切好的胡蘿蔔絲翻炒均勻，加入適量的水大火燒開後轉小火燜煮5分鐘左右[…]

五、倒入炸好的八爪魚翻炒，加入鹽、味精和糖調味[…]

3、鍋中加少許油，油熱後倒入蔥花薑末爆香，再倒入蓮藕丁翻炒至斷生[…]

一、將豬肚用水焯一下，用清水洗淨，然後用料酒、醋、鹽、味精醃一下[…]

配料小酒杯餅乾配料：115克無鹽黃油，室溫、200克黃砂糖、1個雞蛋、1茶匙香草精、240克普通麵粉、1茶匙發酵粉、¼茶匙鹽、50克黑巧克力碎、100克黑巧克力、1根香蕉、黃砂糖雞尾酒配料：25毫升黑朗姆酒、25毫升香蕉利口酒、25毫升高脂[…]

六、將炒好的排骨放入鍋中，加入適量清水，加入蔥段、薑片、鹽，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右[…]

［做法］［準備工作］［完成］：四、起鍋燒油，鍋熱後轉小火，將裹好玉米澱粉的蝦放入鍋中炸製表面呈金黃色撈出控油備用[…]

然後放入處理好的豬皮翻炒均勻[…]