哲客資訊

一、糖醋里脊準備裡脊肉、白芝麻、澱粉、胡椒粉、雞蛋、料酒、生抽、香醋、白糖、番茄醬、食用油、食鹽[…]

我喜歡把螺螄焯水後挑出螺螄肉，搭配辣椒和芹菜一起炒，下酒又下飯，比大魚大肉受歡迎[…]

一、將豬肚用水焯一下，用清水洗淨，然後用料酒、醋、鹽、味精醃一下[…]

黑椒鮮椒嫩牛柳食材&配料：牛柳、涼瓜、杏鮑菇、雞粉、雞汁、鮮味汁、辣鮮露 、味精、糖、鹽、料酒、白胡椒粉、黑椒碎、香油、玉米澱粉、水、生粉製作步驟：1[…]

具體的操作和用料都在影片裡啦，喜歡的趕緊衝~開啟百度App五花肉、梅菜調料：料酒、紅燒醬油、蔥薑蒜醃製：白糖、胡椒粉、蠔油料酒、生抽、紅燒醬油一整塊五花肉冷水下鍋，加蔥姜料酒先煮上半小時，把肉煮熟去掉肉腥味，這鍋湯記得別倒了[…]

鍋內燒油，油燒熱以後放入切好的小料，開小火翻爆香後加入海鮮醬10克、甜麵醬10克、豆腐乳2塊，快速攪拌化開醬料，再加入適量的清水，放入料酒10克去腥、生抽20克、食鹽3克、白糖20克、胡椒粉2克、雞粉1克攪拌均勻，再加入一小把青花椒後轉大火[…]

三、扣碗小酥肉食材：800克五花肉、1小把花椒、100克紅薯澱粉、30克麵粉、2克鹽、2個雞蛋、少許清水、料酒、鹽、糖、花椒粉、薑末、蒜末、胡椒粉、雞精、蔥花、辣椒丁、生抽、老抽1、炒點花椒，小火放入花椒炒香，倒出來後用擀麵杖搗碎備用，五花[…]

配料：鯛魚、蔥、姜、蒜、花椒，食用油、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精，香菜[…]

琺琅鍋內加植物油之後，直接把處理好的羊腿倒進來加上料酒和薑片大料[…]

營養美味的爆炒海瓜子，朋友小酌時必不可少的下酒菜，在家就能做[…]

九善食 國產凍大蝦 淨含量400g/盒 18-25只 大蝦 生鮮蝦類 健康輕食 淨重400g/盒 基¥69京東購買【烤豬蹄】主要食材：豬蹄，蔥段，薑片，料酒，八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒，小茴香，冰糖，生抽，老抽，黃豆醬，鹽，燒烤料[…]

）小貼士：Ps：1、豌蛋液中加入水和醋能夠讓雞蛋更加鮮嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加[…]

先把買回來的雞胸肉洗淨，然後切成薄片，加入一勺料酒和蔥姜水、一勺生抽和耗油、一勺澱粉和兩勺烤肉料抓勻醃十分鐘[…]

品珍鮮活 福建寧德三去開背黃花魚400g*3（去鱗去腮去內臟）大黃魚生鮮魚類 1200g（3條裝）¥89領券減20京東購買第一種做法：脆皮炸魚食材準備：黃花魚、澱粉、糯米粉、酵母粉、五香粉、清水、蔥、姜、花椒、料酒、鹽脆皮炸魚的做法：第一步[…]

料酒，鹽，糖做法準備：帶魚洗淨，切成長4釐米的段，加鹽，酒醃漬片刻，瀝乾水份，在幹生粉裡裹一下，也可以先裹蛋清，再裹幹生粉炸魚：油燒七成熱，下裹好生粉的帶魚，炸至金黃色，撈出調汁：留少許油，加熱，下蒜片，薑末，香味出來，加入番茄醬，加鹽，糖[…]

鍋塌裡脊▽by 小羽私廚·主料·裡脊肉｜150g雞蛋｜1個蛋黃｜1個澱粉｜50g水澱粉｜13ml·配料·生抽｜45g料酒｜30g香油｜5g薑末｜5g鹽｜5g糖｜15g·做法·1. 把裡脊肉切成5毫米左右厚的大片[…]

乾煸五花肉食材：五花肉、辣椒、蔥薑蒜、鹽、糖、老抽、生抽、料酒做法：1、把五花肉切成片狀，尖椒去籽，斜著切成長條2、鍋裡燒油，把切好的五花肉放油裡煸炒出油後，放蔥薑蒜再翻炒3、肉片微卷後放老抽、料酒4、尖椒下鍋，繼續翻炒幾分鐘，加鹽就可以出[…]

第四步，鍋中加油，將辣椒和大蒜下鍋翻炒爆香，將烏魚下鍋，加老抽和水燒煮入味[…]

豆瓣魷魚食材：水發魷魚只、洋蔥個、生薑片、豆瓣醬、生抽、料酒、水澱粉適量、鹽適量、幹辣椒個做法、魷魚去骨，撕去筋膜，打成花刀，放入漏勺控水，做法1、洋蔥洗淨切塊，生薑切片，備用，鍋中倒水燒開，放入魷魚汆燙至捲曲[…]

加入鮑魚汁、蠔油和少量的水，用中火燜10分鐘即可青椒牛柳食材：牛肉、青椒、蔥蒜瓣、老薑、生抽、生粉、料酒、鹽、風味豆豉醬做法1、牛肉切長條，放白糖、少許生粉、生抽、料酒、一湯匙清水拌勻，醃製一會兒2、調汁：部分姜蒜蔥末、風味豆豉醬、鹽、生粉[…]