哲客資訊

鍋內再燒油，油溫五成熱時倒入肉沫，開中火煸炒出裡面的水分，肉末炒香、炒酥以後放入蔥段炒出香味，放入香菇，加入食鹽2克，生抽10克，蠔油5克增鮮，繼續翻炒化開調料，食材入味以後起鍋[…]

撒點椒鹽或辣椒粉，外皮酥脆焦香裡又嫩，好吃不漲肉~食譜作者：古典美人美食“煙火人情味，食色齊全分享家常美食，簡單的方法教會你做美食”做過的人說瘋兔子飛吧：我試了，好吃一批啊[…]

3、把雞腿放入盆中，把打好的蔥薑汁倒入雞腿中，再加入料酒80克、生抽45克、食鹽8克、胡椒粉1克、檸檬片4片，最好倒入牛奶250毫升，一起抓拌均勻，用保鮮膜密封，冷藏醃製一夜，備用[…]

腿排煎熟後撈出瀝油備用，另準備新鍋，鍋裡倒入黃油軟化，再放入提前準備好的蒜末[…]

二、炸田雞腿的具體做法：1、將活田雞剁下大腿扒去皮，剁去爪再從骨節處剁開，放盆內，加點精鹽、紹酒，味精，花椒水抓勻，滷十分鐘[…]

”高中的時候來了個剛畢業的女老師，這天考試，女老師監考，幾個壞男孩不寫卷子就盯著女老師看，都把女老師看的不好意思了，紅著臉不敢看那幾個男同學，那幾個男同學看老師不看他們了，趕緊拿出書抓緊抄公司加班，老闆給員工們訂煎餅當夜宵，發簡訊給攤煎餅的[…]

儘管在川菜界，麻辣雞肉有很多種做法，但是，我們要是隻打算在家裡吃到這種可口的食物，所以，這本關於美味的文章一定會很有幫助，讓我們一起來了解一下這道麻辣雞肉的製作方法[…]

此外，翻白草還有個作用估計很多朋友也不知道，它就是它可以作為野菜來吃[…]

後來加了一點點油，炒雞肉的時候忘記放鹽了，快出鍋的時候才放的，鹽放多了有點鹹，怎麼說呢，不好喝也不難喝[…]

松花雞腿所需食材：雞腿16根、皮蛋8個、蔥1顆、姜1塊、八角10個，鹽、料酒、老抽適量[…]

雞腿切好後直接放入煮鍋中，再向煮鍋中加入沒過雞腿的清水，然後大火燒開，再準備六七片油炸豆腐乾或者是豆泡，沿著對角線把它切成三角形[…]

切好後裝入盤中備用，現在我們的土豆一震得差不多了，我們開啟蓋子看看，出一根筷子下去能夠很輕鬆就能出窗的話，說明就已經蒸熟了，然後把土豆取出來，再來看看雞腿燉的怎麼樣啦，同樣出一根筷子下去能夠把雞腿戳穿，像這樣子就可以再把雞腿夾出來放入盤中[…]

為了解膩，大廚特地在肉卷里加入了清爽的蘆筍和胡蘿蔔~醬汁則選擇了酸中帶甜的黑醋汁，再配上用蘋果、紅椒、節瓜、開心果等多種食材做成的莎莎醬一起食用，就算一口氣吃一下整個也完全不覺得膩口哦~雞腿1只 洋蔥1個 蘋果1個蘆筍5根 迷你胡蘿蔔2根 […]

接下來另起鍋，加入食用油，再加入幾粒冰糖，將冰糖開小火炒化，將冰糖炒成琥珀色大泡，轉小泡後關火，下入雞腿兒快速翻炒，將雞腿肉均勻的上色，再加入兩圈料酒去腥，適量的生抽提鮮，再加入少量的老抽上色，再次攪拌均勻，接著加入多一點的開水，水要一次加[…]

二十年過去了，曾經揹著父母吃炸雞的孩子已經長大，自己也掙錢了，肯德基炸雞也不是那麼貴了，但老北京炸雞的味道依然沒有變[…]

接下來醃製雞腿，先準備適量的生薑，切成薑片，然後再切成絲，小蔥清洗乾淨，用刀先拍扁，然後再切成段兒，切好放入雞腿中，再放入適量的鹽調底味兒，加入一大勺料酒去腥，半勺的胡椒粉去腥提味兒，適量的生抽醬油提味兒，提鮮而且又能上顏色[…]

然後把控幹水分的雞腿倒入鍋裡面，快速的翻炒均勻[…]

4、鍋中放水燒開，可在水中加少量的鹽下蘿蔔和西藍花焯一下水，隨後放一邊預留5、鍋中不用下油，放進醃製好的雞腿，皮朝下，文火慢慢地的煎至雙面金黃色6、倒進調節的照燒汁，大火燒開轉小火，蓋外蓋悶煮個五六分鐘7、開啟外蓋再轉大火收汁，至汁水黏稠，[…]

屆時還有大盤雞風味麥辣雞腿漢堡等一系列限時美味麥當勞中國麥當勞是全球知名的餐飲服務品牌，近38，000家餐廳遍及全球，每天接待顧客人次超過6，800萬[…]

不見冬日不出江湖的“桂來標湖南臘肉”，號稱臘肉中的逸品，每年只賣11月~元宵節短短三個月，我喜歡那自然風乾的琥珀色、濃厚的醃薰香氣，雖然孩子喜歡甜甜的香腸與客家鹹豬肉，但那些對我來說沒有臘味，所以每年會訂一些來應應景，但去年不知哪根筋不對勁[…]