圖為雞澤縣椒農正在晾曬辣椒。李文傑攝

中新網邯鄲10月27日電 （王天譯 祁鵬飛）金秋十月，河北省邯鄲市雞澤縣萬畝紅辣椒專業合作社裡，2000多畝辣椒田迎來最後一茬採收期。

“今年在專家指導下選用了新品種，辣椒迎來大豐收，畝產提高到了5000斤，一畝地能賺4000元左右。”合作社負責人劉玉全笑說。

雞澤縣位於河北省南部，據當地縣誌記載，此間種植的辣椒明清時期曾作為貢品。1996年，雞澤縣被命名為“中國辣椒之鄉”。據當地椒農介紹，雞澤辣椒皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中、營養豐富，長期以來在當地廣泛種植。

圖為河北省辣椒產業技術研究院的專家在檢視辣椒長勢。祁鵬飛 攝

“以前都是一家一戶分散種植，辣椒產量和品質參差不齊。”雞澤縣農業農村局副局長張力強說，2013年起，雞澤縣引導企業與農戶簽訂保價收購協議，實行訂單種植，成立辣椒專業合作社，逐步實現規模化種植。2021年，當地成立河北省辣椒產業技術研究院，在辣椒品種改良、繁育等方面取得突出成績。

“今年的辣椒全賣到廠子裡了，看著自己種的辣椒做成產品，心裡成就感滿滿。”雞澤縣魏青村村民魏新嶽是當地一家辣椒公司的質檢員，今年他承包了50畝地種辣椒，收入頗豐。

圖為雞澤縣某辣椒加工廠，工人正在操作自動化泡椒生產流水線。祁鵬飛 攝

據雞澤縣委宣傳部介紹，為推動辣椒產業向縱深發展，當地積極構建全產業鏈發展格局，建設集科研、種植、加工、銷售為一體的現代農業（辣椒）園區。同時，該縣加大辣椒行業人才的培養力度，創新勞務用工模式，打造了河北省省級勞務品牌“雞澤辣椒工”，為各地辣椒種植基地輸送技術勞務4000多人次，年增加農民收入6000餘萬元。

截至目前，全縣辣椒種植面積超8萬畝，年產辣椒20萬噸，現有辣椒加工企業132家，其中國家級高新技術企業3家、省級農業產業化龍頭企業6家，並擁有“富含清火因子辣椒醬”等首創產品及40多項辣椒加工專利技術，年可加工鮮椒60萬噸，帶動當地上萬人實現就業，總產值達46億元，辣椒深加工產品200多個品種，暢銷國內外。（完）