甜食相信是很多人都喜歡吃的，甜食裡面像拔絲蘋果、拔絲紅薯和拔絲芋頭都是我們的心頭好，都是用糖漿做出來的糖絲裹成的甜品，我們的家常菜糖醋排骨，也有很多人會用糖漿拔絲的方式來做。今天小編要說的美食也跟拔絲有關，不過這道美食是拔絲氣球。

很多人好奇氣球不是玩具嗎，怎麼能做成拔絲類的美食呢？小編起初也好奇，不過在一個節目上，見到一位外國廚師就想做這道美食，但是做不出來。而我們的中國廚師上手後，就做出了一個漂亮的拔絲氣球，很讓人驚歎。

其實這道美食也不是真的讓你吃拔絲氣球，而是廚師把氣球吹起來，然後將提前熬製好的糖

漿自己隨意發揮淋在氣球的表面。最後按照自己的習慣將拔絲氣球裝飾一下，等糖漿凝固成型，再把氣球的氣放掉。

相信大家現在明白了，拔絲氣球不是真的吃氣球，而是用氣球幫助拔絲糖漿成型，做出來非常的漂亮。別看說的這麼簡單，要把拔絲氣球做好也是不容易的，要不然米其林的大廚也不會做不出來了。做拔絲氣球的氣球是特殊材料的，跟普通氣球不一樣，非常厚，不容易破。而淋在氣球上的糖漿的溫度，也是需要靠溫度計計量的，有嚴格的控制標準。

米其林大廚做不出的美食，中國廚師只需氣球就能做，讓人驚歎。對此你怎麼看呢？