明朝詩人唐寅寫過一首詩《開門七件事》，第一句就是柴米油鹽醬醋茶。

確實，古往今來，大家的日常飲食，大抵都離不開這幾樣。今天，小編話不多說，直接和大家聊聊其中的“茶”吧！

國人的喝茶史淵源已久，喜好的茶葉也種類繁多。可如果小編說喝茶能防癌，不知大家聽說過沒？

現代實驗證明：茶可防癌，效果確鑿

中國農業科學院茶葉研究所研究員朱永興表示，“茶葉對前列腺癌、胃癌、肝癌、肺癌等，都有預防效果。”

綜合目前的研究資料來看，茶能防癌的證據主要包括三個層面：體外實驗、動物實驗和流行病學調查研究。

先說體外實驗和動物實驗。自上世紀80年代以來，相關實驗國內外都做過很多。

例如，體外實驗發現，茶葉中的成分比如茶多酚、茶黃素、茶紅素等，能夠有效抑制癌細胞的生長。

而動物實驗則發現，茶及其組分能防止實驗動物多處器官長癌。

從這兩類實驗的結果來看，茶葉提取物的防癌效果是肯定且證據確鑿的。

至於最重要的流行病學調查，中國農業科學院茶葉研究所前任所長、我國唯一的“茶院士”陳宗懋院士，曾介紹過日本的一項研究，其研究物件為8522人，跟蹤10年。

調查結論顯示：如果每天飲茶10小杯（一小杯120毫升），女性的癌症發生時間可平均延遲7。3年；男性因有抽菸、喝酒等習慣，效果不如女性，但也可以延遲3。2年。

其實，茶葉中有防癌作用的成分，以茶多酚類、茶色素類、茶多糖這三類為主。而不管從含量還是作用程度，最重要的是茶多酚類。

茶多酚能防癌，主要歸功於其強大的抗氧化和清除自由基的作用。

簡單來說，人體呼吸、外界汙染、放射線照射等，都會不斷誘發人體內產生自由基。而腫瘤、心血管疾病、衰老等，都與自由基產生過量有關。

以腫瘤為例，其生成的原因，很大一部分在於人體細胞抗氧化能力不夠，導致自由基清除不足，積於體內。如果體內自由基大量積累，癌症的發病率就會升高。

另外，細胞DNA受損也容易引起腫瘤。

而茶多酚及其氧化產物是清除自由基很好的物質。它對細胞DNA損傷，也有一定的修復作用。

此外，茶多酚還能阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內的合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。

如今，茶多酚及其提取物，已進入醫學臨床應用。

好啦，說了這麼多茶能防癌的證據，是時候說點更實用的資訊了，比如↓↓↓

想防癌，喝啥茶？喝多少？怎麼泡最好？

由於生產工藝的不同，不同茶類的成分也會發生變化。但總的來說，含有茶多酚或者茶多酚氧化產物的茶，都有防癌效果。

一般認為綠茶比紅茶好一點，因為綠茶茶多酚較多。不過，紅茶含有的茶紅素（綠茶中沒有）也有防癌功效。因此，挑你喜歡的就好。

當然，要達到防癌效果，對茶水飲用量也有要求。

浙江大學茶學系主任、教授屠幼英表示：“喝茶防癌的話，一般來說，幹茶每天大概6~15克。”

如果你是體力勞動者，可多喝一點；如果你喝的是粗茶、老茶或普洱茶，可適當增加量。

至於怎麼泡效果最好，以下3點是關鍵：

1。 泡茶時間

最好浸泡4~6分鐘後喝，茶葉中的有益成分可基本析出。

2。 泡茶次數

一般紅茶、綠茶沖泡2~3次，烏龍茶、黑茶泡3~5次。泡太久無益健康。

3。 別倒頭泡茶

綠茶和紅茶的頭泡茶中，含約70？0？有益成分。

做到以上這3點，才能保留住茶中的有益成分。

好啦，關於喝茶防癌這個點，小編就說到這。其實，喝茶的好處可不止防癌，它還有以下功效：

抗氧化、抗衰老、抗輻射、抑菌、殺病毒、緩解重金屬毒性、增強機體免疫力、降脂、降壓、降糖、防治心腦血管疾病、減肥、抗齲齒，預防老年骨質疏鬆、促進大腦的功能，以及減少黃褐斑的形成等等。

當然，喝茶並不是簡單地買包茶葉、撒在茶壺中、接下來噸噸噸噸噸。實際上，喝茶也講究“量身喝茶”！

簡單來說就是，喝茶也要由自身和環境的實際情況而定。

秋季最該喝這2種茶，除秋燥、解秋乏

入秋後，天氣晝熱夜涼，相對溼度往往不足，所以比起其它季節會幹燥許多。因此，飲食上應以養陰潤燥為主。

此時，適當喝一些紅茶、烏龍茶，特別是半發酵的烏龍茶，能降燥、解脂。

俗話說“春困秋乏”。經過整個酷暑的“摧殘”，進入秋季後，很多人明顯精力不足。此時若想解秋乏、恢復機體活力，也需要茶飲的助力。

另外，立秋一過，很多人便貼起秋膘來。但經過一整個夏天的冰涼刺激，脾胃或多或少已經受損。如果驟然大補特補，脾胃的運化功能會進一步遭到破壞。

此時，喝一杯性溫的紅茶，或是性平的烏龍茶，來解膩、清腸、促消化，再合適不過。

下面，小編和大傢俱體聊聊秋季最該喝的這兩種茶！

1。 紅茶

紅茶是經發酵烘製而成的，其刺激性弱，性質溫而平緩、味道醇厚，尤其適合腸胃較弱者，以及體質較弱的老人飲用。

另外，紅茶中的咖啡鹼含量多，可以用來提神、解秋乏，使我們的思維更加敏銳。

值得一說的是，紅茶中有不同於綠茶的成分——茶紅素、茶黃素，這些茶色素對心腦血管疾病的預防效果不錯。

同時它還可以增強心臟的血液迴圈，減少鈣在人體內的消耗。

2。 烏龍茶

烏龍茶應該是所有茶葉中，最懂得“中庸之道”的一種。它不偏不倚，不溫不涼，不但對消除油膩、促進消化很有幫助，還能除秋燥。

此外，烏龍茶的茶色、茶味都比綠茶濃，非常提神，可謂解秋乏的一把好手！

平時不習慣喝茶的人，一開始喝烏龍茶，可能會嫌茶味過濃，因此烏龍茶不宜沖泡太久，稍稍焗一會兒即可。

注意：偏寒涼的綠茶，秋季不建議大家喝。

最後提醒大家，健康喝茶，還要堅持“3不”原則：

1。 空腹不飲茶

空腹喝茶易致咖啡因吸收過多，可能出現心慌、尿頻等不適。

2。 飯後30分鐘不飲茶

飯後喝茶會影響食物的消化吸收，一般建議飯後30分鐘以後再喝。

3。 這些人不宜飲茶

貧血、失眠、服藥期的病人都不宜飲茶，孕婦忌大量飲茶。