在很長一段時間裡，很多人都覺得農村的東西都象徵著淳樸新鮮原始，這是因為城裡面能夠直接生產這些食品的地方非常少，很多都是要透過農村養殖種植運輸到城裡面，供城裡面的人消費。不管是肉、魚蝦還有蔬菜等等之類的，都是在農村才能有的，城裡面因為各方面的原因並沒有這些，因此在前幾年我們經常也看到有一些人為了能夠買到村裡面原汁原味的一些食品，願意跑老遠去吃一頓，或者是費盡周折去買一些東西。

但是不知大家發現沒有，這幾年這種現象越來越少了，很多人不再認為農村的東西就一定好，反而是都沒有以前那種味。比如其中最典型的就是豬肉。以前的豬肉隨便簡單的做法都非常香，可是現在的豬肉想方設法做出來的卻沒有什麼味道。不只是城裡人有這個看法，農村人也同樣覺得。現在豬肉確實味道不如以前，這到底是什麼原因呢？聽聽十年養豬老農如何說。

1。養殖方式改變

說到這個原因，其實絕大多數人心裡都是非常清楚的。生活水平提高之後農村向城市看齊，經濟效益是首位的，因此有很多大規模的食品產業化，還有統一的養殖，能夠讓這些豬雞鴨等等的快速成長起來，而以往農村人餵豬至少要快一年，都是用家裡的剩菜剩飯，還都是散養的，能夠下地去吃吃青草青菜，而且豬的吃食更豐富多樣，不像現在這樣純粹喂飼料。這樣一來豬的飲食單一，也不像散養的那樣運動，豬肉就沒有以前那種香味了。

2。生活習慣改變

現在生活跟過去有很大的不同，以前家裡都比較窮，很少能夠吃葷菜，就是過年過節或是來客人的時候才會吃一些，平時都是不怎麼捨得買的，說到肉，吃得最多的也最常見最實惠的莫過於豬肉。

現在生活好了之後，只要你想吃一天三頓都隨時可以吃。現在的人不僅是要吃飽，還要注意葷素搭配注重吃得健康，儘管豬肉的做法越來越多樣化，但是因為食材越來越豐富，因此很多人就不侷限於豬肉一種了，有很多人覺得牛肉羊肉雞肉等等，更營養更健康。因此就覺得現在的豬肉不如以前好吃。

透過這種分析我們知道，的確是現在農產品吃起來口味跟以前有很大不同，而且可以預見的是這種隨著社會發展以後，一些真正有營養的、健康的農產品才會真正讓大家接受並喜歡。