喝茶有什麼講究這5種行為容易糟蹋好茶,學習下免得被客人笑話

茶文化在我國有著悠久的歷史,並且我國的茶文化對周邊國家有著很大的影響。雖說泡茶是我國流傳多年的傳統文化,很多人未必真的懂茶。

事實上大多數人都將茶看作是飲料,沖泡的方式也比較隨意,沒有古代文人雅客那麼講究。

對於普通人而言,茶葉確實是不錯的飲料,但是對於真正愛茶的人而言,品茶是一種情懷,也是一種文化的傳承。

若是不愛喝茶的朋友,也沒有必要在意過多細節,反正怎麼方便怎麼來,最終都會進到胃裡面。

筆者認為這樣的做法可以處理普通茶葉,若是用這樣粗暴的方法對待上好的茶葉,未免會顯得很可惜。

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市面上的茶葉質量參差不齊,一泡好茶需要經過很多道工藝,從採摘到加工再到沖泡,都值得用心對待。

若是大家手裡有上等茶葉,千萬要避免以下5種容易糟蹋好茶的行為,學習一下免得讓客人笑話。

一、

泡濃茶

很多人都對茶水的味道有誤解,他們認為茶湯越濃味道越香,其實並非如此。恰到好處的茶湯最大的特點就是清澈,即便六大茶系的顏色不盡相同,但是好茶沖泡出來的茶湯都特別清澈。若是茶湯泡得太濃還會出現澀味,口感並不好,甚至是無法下口。

一般

5-8

克茶葉就能沖泡出比較合適的茶湯,白茶只需要

3-5

克即可。並且茶湯過濃會有很多咖啡因,它會對腸胃造成很大的刺激,導致腸胃不舒服。

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並且一泡茶能夠衝上

3-4

遍,通常情況下第二遍和第三遍的茶湯最為好喝,新茶首次沖泡的溫度不宜過高,水溫保持在

85

度最為適宜。

二、

茶具很隨意

其次就是茶具的選擇,很多人泡茶都比較隨意,不管三七二十一,一個玻璃杯能夠用來沖泡所有的茶葉,有人甚至還喜歡用保溫杯泡茶,事實證明保溫杯泡出來的茶湯味道真的一言難盡。

好茶能否發揮出它的價值,很大程度上取決於茶具的選擇。

選擇茶具其實也比較簡單,沖泡綠茶選擇玻璃杯或者玻璃壺即可,沖泡烏龍茶選擇茶碗比較合適,沖泡黑茶最好使用紫砂壺。

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最萬能的茶具就是白瓷蓋碗,這也是最便捷的選擇,怕麻煩的朋友就可以選擇這樣的茶具。

三、

存放茶葉不講究

茶葉的存放位置也有不少講究,這主要是根據茶葉的製作方法選擇,不少人拿到茶葉下意識都會往冰箱裡面塞,或者是往茶几上隨便

。事實上不同的茶葉需要採用不同的存放方式,這樣才能最大限度儲存茶葉的味道。

一般而言,焙火茶和老茶不適合放冰箱,過低的溫度會使茶葉回潮,從而影響其口感。若是輕發酵、半發酵的應季茶可以放在冰箱裡,這樣可以最大限度地防止其香味消退。

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但是防止茶葉前需要做好密封工作,防止冰箱裡面其他食物的氣味影響茶葉的香氣。

四、

用自來水沖泡

現在人們使用的飲用水都是自來水,自來水經過化學物質的進化處理,口感會發生變化。

而泡好茶需要用“乾淨”的水,水質好壞會直接影響茶葉的口感。

最好的選擇就是山泉水,然而生活在城市的朋友很難找到山泉水,這時候純淨水、礦泉水也是不錯的選擇。

但是一定要避免直接用自來水泡茶,這樣很難體現出茶葉的價值。

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五、

熱茶冷泡

這是夏季最常見的沖泡方法,很多朋友為體驗涼爽的口感,不會選擇沸水沖泡茶葉

甚至會選擇用

80

度左右的水沖泡烏龍茶

這實際上是很傷茶葉的做法

因為烏龍茶只能用沸水沖泡,這樣才能完全釋放茶葉的香氣。

筆者倒是覺得用

80

度的水沖泡茶葉並不方便,畢竟沖泡後也無法立即飲用,還不如用溫度較高的沸水沖泡好茶,這樣不僅能夠完全釋放茶葉的香氣,還能讓自己的心情變得更好,並且能夠完全體現茶葉的價值。

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結語

茶葉在很多人眼中都是比較有品位的東西,實際上很多人都不會特別在意茶葉的沖泡方法。

這些情況也是生活中常見的情況,因為這樣的做法會影響茶葉的口感,使得茶葉不能完全展現它們的“魅力”。當然品茶最重要的還是開心,若是不喜歡太過麻煩的沖泡方法,也可以選擇簡單的沖泡方法。

若是大家手裡有比較好的茶葉,則應該儘量避免這些做法,以免糟蹋了手裡的茶葉。希望大家都能夠物盡其用,讓手裡的東西發揮其應有的價值。