蔬菜不一定要趁鮮吃，鄉下老廚教我，5種菜放的越久越好吃

大家都知道，無論是蔬菜也好，肉也好，都是放得越新鮮越好吃，但是也有例外，有些蔬菜不一定要趁鮮吃，鄉下老廚教我，5種菜放的越久越好吃。接下來介紹一下。

說到蘿蔔都是我們喜歡吃又愛吃的食物了。大家一般平常都是吃新鮮蘿蔔，然而蘿蔔曬乾了用來做菜確實十分美味，尤其醃製過的幹蘿蔔十分開胃下飯，當配菜很好吃。

筍乾這道菜無論是燉湯還是包餡都十分好吃，新鮮的筍吃起來水分更多，但是口味沒有那麼厚重。所以大家無論是煲湯還是炒菜都願意放筍乾。

想必幹香菇大家都吃得很多，事實上現在無論是燉湯還是包包子什麼的用的都是幹香菇，香菇曬乾以後不僅存放時間久，而且吃起來香菇的口感會更加的濃郁，所以比起新鮮香菇來，幹香菇是更加受歡迎的。

幹豆角無論是炒肉吃還是作為包子餡兒吃都是十分開胃的。新鮮豆角比起來口感沒有那麼豐富。所以曬乾了吃風味更佳。

紅薯幹想必大家都吃過了。紅薯幹跟紅薯比起來的口感更加香甜，因為曬過的紅薯幹水分蒸發，糖分更加的充足。而且吃起來勁道十足，上好的紅薯幹筋道不黏牙，吃起來比紅薯的口感好多了。

蔬菜不一定要趁鮮吃，以上5種菜放的越久越好吃，你們還知道有哪些越放久越好吃的食材嗎，留言討論吧！