現在人們的生活真的是好了很多，光從吃這方面大家就能夠看出來了，不像是以前那樣子，考慮的東西永遠都是能不能吃飽，有一頓沒一頓的，養活自己都難，現在的話大家不僅是能吃飽，更是能吃好了，關心的問題也變成，這食材美不美味，健不健康。

既然大家現在對食材是如此的挑剔，那麼一些小知識，大家就一定是要有所瞭解，今天我們要說的，就是有關於豬肉的，活了30年，現在才知道，豬肉上藍章與紅章差別很大，以後可別買錯了，下面大家就隨著我一同瞭解一下吧。

豬肉是大家吃得最多的肉食，再加上這些日子豬肉市場出現了一些問題，我們在選擇時就更應該注意了。想要購買到那些符合自己需求的健康美味豬肉，豬肉上面的印章我們就一定不能忽略，市面上的豬肉現在大體上有三種，一種是紅色的章，一種是藍色的章，還有一種就是無章印的豬肉。

首先說說那些沒有章印的，這種代表著它沒有經過檢查，又或者檢查但是卻沒有達標，其實並不是很建議大家去購買，雖說不一定有害，但是凡事還是求穩比較好，大家購買前最好還是仔細的去挑選一下。

章印代表豬肉是經過檢查，而且是完全合格的，至於顏色的話，其實是用來區分公母的，紅色代表這是母豬肉，藍色則代表是公豬肉，前者質地會比較偏老，後者的話吃起來則會柔嫩一些，所以大家也不是亂買的，最好還是根據做菜需求去選擇，例如你想要爆炒，那麼公豬肉就會相對適合你一些，現在你都知道了嗎？