幾款愛不釋口的家常菜，一上桌就清盤，吃一次忘不了的美味

椒鹽玉米粒

材料：甜玉米200克、雞蛋1只、細香蔥5克、椒鹽3克、植物油30克、生粉15克、

做法：

1、玉米粒洗淨，瀝乾水分。

2、放入適量白糖，打入1個雞蛋。

3、加入適量生粉，生粉可以多放一些。

4、平鍋裡入油，油可適量多一些。

5、把油燒至七八成熱，倒入拌好的玉米粒。

6、倒入後，稍煎一會再翻動，劃散。

7、玉米煎熟，裝碟即可。

蝦球炒萵筍

材料：榛仁100克，新鮮萵筍200克，扇貝肉50克，雞蛋1個（取蛋清）。鹽、雞精、料酒、香油、水澱粉各適量。

做法：1、榛仁用水泡透，去掉外皮後，洗淨，撈出瀝乾，然後入油鍋炸脆。

2、萵筍去皮、切丁，扇貝肉切丁，分別入開水中汆燙一下。

3、用蛋清將水澱粉調成糊，放入扇貝肉上漿。

4、鍋內放少許油，燒熱後，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調入鹽、雞精、料酒翻炒幾下，下入榛仁，用水澱粉勾芡後淋少許香油即成。

西藍花燒雙菇

材料：西藍花、新鮮草菇、水髮香菇、胡蘿蔔、素高湯 配料：素蠔油、鹽、糖、生粉水

1、將西藍花去莖，切成小朵，洗淨；新鮮草菇洗淨切片；水髮香菇洗淨，去蒂切塊，胡蘿蔔去皮洗淨切丁備用。

2、將西藍花、胡蘿蔔丁放入沸水中焯一下，馬上撈出瀝乾水分。

3、起鍋下少許油，放入香菇、草菇煸香後，倒入西藍花、胡蘿蔔丁翻炒一分鐘，倒入素高湯，燒開後調入素蠔油、鹽、白糖，小火煨三分鐘，用生粉水勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋。