說起《紅樓夢》，
讓你記憶最深刻的是什麼？
黛玉葬花？
寶玉捱打？
鳳姐潑辣？
大觀園的奢華？
反正讓小編我說，提到《紅樓夢》，第一反應當然是——
裡！面！的！美！食！了！！！
《紅樓夢》中飲食講究達到了盛世的空前絕後，只有更精緻沒有最精緻。
比如大名鼎鼎的“茄鯗”：
“把才摘下來的茄子把皮去了，只要淨肉，切成碎丁子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子，俱切成丁子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。
鮮鹹新香潤，光想想這味道都饞人！
不怪劉姥姥吃了之後會說：“別哄我，茄子跑出這味兒來，我們也不用種糧食了，只種茄子了。”
還有燙了寶玉嘴的鮮筍火腿湯，專為晴雯留下的豆腐皮包子，一兩銀子一個的鴿子蛋，就連一碗米飯都得是“綠畦香稻粳米飯
但是更讓小編眼饞的，是裡面各式各樣的甜！品！點！心！
比如在《紅樓夢》第十九回裡出現的那道“糖蒸酥酪”。
元春回家省親後見寶玉心喜，回宮之後就專門派人賞了這“糖蒸酥酪”給他的。只是後來賈寶玉捨不得吃，留著給了襲人，卻被李嬤嬤搶先吃了。
之後的故事且按下不表，但是這“糖蒸酥酪”卻實在讓人過目不忘。據專家考證說，這是一種特製的酸奶，用酒釀和鮮奶製成，似凝非凝，玉雪玲瓏，用唐魯孫的話說：
“……不摻水的純牛奶，再加上適量的酒釀和糖，一碗一碗的用炭火來烤，到了某種程度，再用冰來凝結。真是瑩潤如脂，入口甘沁，不但冷香繞舌，而且融澈心脾，飯後喝上一碗，真能化食解膩，更是醒酒的無上妙品。”
難怪在當時是隻有皇宮貴族才能享用的“奢侈品”！
還有這道秦可卿在病中吃的“棗泥山藥糕”：
“昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，我倒吃了兩塊，倒像克化的動似的”。
滋養脾胃的粉糯山藥，包裹著細膩的手磨棗泥，咬一口下去，甜而不膩，軟而不散，嘖嘖嘖……
還有在紅樓夢第四十一回提到過的“藕粉桂花糖糕”。
晶瑩剔透的外表搭配軟糯溫香的口感，還帶著悠悠桂花香氣，正如舊時江南女子的溫柔，讓人回味綿長。
後來再在《甄嬛傳》裡見到沈眉莊反覆提起時，真是饞的心癢癢↓
還有奶油松瓤卷酥，玫瑰滷子珀，菱粉糕……光想想這些精美雅緻的小點心都覺得自己要變成小仙女飛起來嚕！
但是生不逢時，好像也只有想想的份兒嚶嚶嚶……