提起吃小龍蝦，不謙虛的說

麻小妞的專業技能已經爐火純青

尤其是剝蝦功力

連湖南湖北的同事都不是我的對手

本以為，剝蝦是每個吃貨的必備技能

直到我看到了這條新聞：

原來靠剝蝦就能月入五位數

而麻小妞還在辛辛苦苦碼字混飯

果然是被才華限制了收入

本著一貫的“為大家謀福利”的偉大宗旨

麻小妞今天把自己的獨家剝蝦大法公開

一起get這項價值五位數的新技能吧：

Step1 掀翻“頭蓋骨”

很多寶寶吃小龍蝦都有個誤區，直接扔掉蝦頭只吃蝦尾。麻小妞在此要拍黑板強調：精華都在蝦頭裡面啊！不信你看，這呼之欲出的蝦黃可都是營養：

為了不浪費一滴蝦黃，同時剝掉蝦頭上不能吃的黑色胃囊，我們需要從蝦頭與蝦身交界處，輕輕掀掉它的“頭蓋骨”：

Step2 扭動小蠻腰

一手捏住蝦鰓兩側底部，另一隻手扭動蝦身，多扭兩下，蝦鰓與帶著蝦黃的蝦身完美分離。蝦鰓是不能食用的哦～

Step3 捏背破蝦殼

用手指使勁捏蝦背，捏出裂縫的蝦殼剝起來輕而易舉。

Step4 完美抽蝦線

市面上有很多小龍蝦商家會提前去掉蝦線，但去掉蝦線的蝦肉容易鬆散，影響口感。

麻小外賣的蝦都保留著蝦線，大家在吃的時候要注意去掉：

蝦線抽掉後，背上的那塊白色的皮千萬不要扔，那是蝦身上蝦青素最多的地方。蝦青素具有抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用，實打實的好東西。

Step4 蝦鉗也是肉

經常活動的蝦鉗裡可都是勁道的肌肉，剝起來並不難：

必殺技：蝦湯拌麵

判斷一個吃貨是否專業，用一份過水撈麵就能鑑定。蝦湯拌麵的美妙，吃過一定忘不掉。

尤其推薦蒜蓉蝦湯拌麵，金黃色的蝦湯一滴也不會浪費。