涼拌海帶絲應該是很多吃貨的最愛吧，在各種涼拌菜中，小編最喜歡吃的就是涼拌海帶絲，還在不僅口味獨特，而且一定要價值也非常的高，隨著天氣越來越暖和，很多人都會在家裡面自制涼拌海帶絲，但是讓人感到非常困惑的事情就是無論怎麼涼拌調料，做出來的海帶絲味道都非常的香，遠遠沒有飯店裡邊涼拌出來的好吃，這是為什麼呢？那麼如何才能讓涼拌絲好吃不香又有營養呢？涼拌海帶絲時，大廚教你1個“小訣竅”，海帶好吃不腥又有營養！

還在作為一種營養價值非常高的食物，富含無機鹽，碘、鐵等人體所需的各種礦物質，在很多老中醫的眼裡，海帶性寒不僅可以解熱化痰，而且具有止咳降血壓的功效，對於很多愛美的人士來說，它還是非常有效的減肥食材，今天小編就將大廚分享的這一招，交給小夥伴們，我們一起來做一道涼拌海帶絲，操作非常的簡單而且零失誤，喜歡吃海帶絲的朋友們可以在家裡面試一試這個方法。

首先我們將買來的新鮮海帶絲清洗乾淨，然後將它們切成小段裝入盤中，為了做出來的涼拌海帶絲色香味俱全，我們在準備一些紅蘿蔔，然後將它去皮之後切成細絲，是切得越細越好看，而且在醃製的時候就會越入味兒。

海帶和蘿蔔切好之後備用，然後再準備上幾粒大蒜，將他們拍扁之後切成碎末。準備好這些食材之後在鍋裡邊燒水，然後將蘿蔔絲和海帶絲放入水中焯水30秒，撈出來用清水沖洗控幹水分，大廚告訴我們說，在做涼拌海帶絲的時候，再懶都不能省卻焯水這一步，因為焯水可以減少海帶絲的腥味，紅蘿蔔絲經過水焯之後，口感會更加的脆嫩。

將胡蘿蔔和海帶絲焯水之後，我們再準備一個小盆，盤裡邊放入食鹽，白糖，生抽、香醋、蒜末、對於喜歡吃辣的人來說，還可以放一些花椒油或者辣椒油，然後將調料攪拌均勻，倒入胡蘿蔔絲和海帶絲，涼拌均勻之後裝盤，端上餐桌之前還可以在盤上撒一些香菜進行點綴。一盤涼拌海帶絲就做好了，方法非常的簡單，而且學會了可以隨吃隨調！

涼拌海帶絲時，要想讓海帶絲好吃不腥，而且具有營養，就要掌握好大廚分享的這一招，是最重要的一個環節，就是在涼拌海帶絲和胡蘿蔔絲的時候，最好將海帶絲放在熱水中焯水30秒時間越短越好，這樣不僅讓海帶絲和胡蘿蔔絲吃起來口感更好，而且還有除腥的作用，再懶都不要省去這一步，小編今天的分享就到此為止，不知道小夥伴們你們學會了嗎？如果你們還有其涼拌海帶絲的方法也可以分享出來，大家一起討論。